王王1219254906
银鱼是一种栖息于近海以及江河下游咸水淡水交汇区的鱼类。由于其体色银白而得名，一般来说，银鱼的体长大约有十厘米左右，身体无骨。我国食用银鱼的历史十分悠久，早在古代的时候，古人就已经认识到了银鱼的食用价值。在明朝的时候，大宦官刘瑾还曾经在天津设立过“银鱼厂太监”，专门用来获取银鱼及其他的名贵海产品，将其运送至朝廷。
关于银鱼的烹饪方法，则有很多。有的烹饪方法很是讲究，有的烹饪方法则是十分的简单方便。常见的烹饪银鱼的主要做法有干炸银鱼、糖醋银鱼、银鱼炒蛋以及汆银鱼等。
干炸银鱼的做法为：首先准备好烹饪的食材银鱼，将银鱼收拾干净之后，先用绍酒去除腥味，然后将银鱼和盐、糖、味精、蛋清等一同搅拌，再裹上团粉，就可将银鱼放入油锅中进行油炸。等待银鱼的颜色呈现出金黄色的时候，将银鱼捞出，往锅中加入香油、酱油以及葱花少许，再将炸好的银鱼放进锅中翻几下，即可成食。
除了上述的干炸银鱼之外，还有一种银鱼做法也是十分的流行，就是将银鱼和剁成泥酱的虾仁以及大肉混合在一起，然后进行烹饪，这样吃起来口感十分的鲜爽，十分值得一尝。
银鱼不仅是一种美味可口的食物，而且还是一种滋补养生的极佳饮食。银鱼中含有着蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，对于人体健康有着不错的有益作用。
（GSJ）
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银鱼在我国一直作为美味的佳肴，因其体长略圆，细嫩半透明，色泽如银出名，多生长在咸水和淡水中，是我国四大名鱼之一。
银鱼吃法各个地方都有不同，普遍的做法有几种
银鱼炒鸡蛋
银鱼细嫩骨软鲜美，加之鸡香，成就一道美味
银鱼鸡蛋饼
银鱼鸡蛋汤
银鱼汤类太多，都因银鱼的鲜香，造就一道道汤味
银鱼豆腐汤
炸银鱼
香鲜银鱼
香辣银鱼
银鱼馄饨
银鱼鲜嫩，剁碎加以猪五花肉，鸡蛋做馅，即可制作馄饨、饺子。 三生石故人
新鲜银鱼，我们拿回来清洗干净，控干水，然后，拿盐腌制，然后下油炸。
第一盘是单纯加盐炸，第二盘是加了面粉炸的，自我感觉，没有加面粉炸的，好吃，也好保存。
葬花词
鲜虾银鱼粥：鲜虾去肠线洗净 ，银鱼、排骨6块 姜丝，小芹菜粒备用，先用排骨，姜丝、香米先煲出米油，快好时放银鱼、鲜虾、小芹菜粒，盐、白胡椒粉调味就OK. 清甜淡香！滋养暖胃！👍😊
