一说豆花，七零、八零后的汕头人都会想起广场张伯的木桶豆花，厚实饱嘴的豆花，浓浓的豆香味，连豆花上的红糖都是特制的，加上了黑芝麻，入口特别地香。刚开始，张伯的豆花是流动的，后来在公园路开了店。张伯的豆花也成了汕头的美食名片，每逢节假日日，到店里吃豆花吃甜汤的人都要大牌长龙，去过几次，看见那长长的队伍，就懒得再排队了。后来，发现家附近的龙眼豆花也蛮好吃，类似张伯同款，豆香味浓，加了芝麻的红糖也是甜入心头，偶尔也会去解解馋。
今天，跑到老市区，特意溜达到“广场老牌豆花甜汤”的店，要一碗招牌豆花，豆花端上来的时候，还是充满期待，闻到了熟悉的芝麻红糖味道，但入口却没有豆香，除了厚实的口感，再也找不到记忆中的味道，真的很遗憾，也不再想尝试其他的甜汤了。
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