薯業亦江湖，有江湖就有競爭，有競爭就有發展。倘若一枝獨秀，苦練內功，也難免有獨孤求敗的孤獨。
烏蘭察布的崛起，督促薯都定西在危機中奮勇前行。定西是老牌薯都，儘管沒有爭取官方或相關協會頒發“中國薯都”的牌匾，但業界沒人否認定西為“薯都”的事實。相較而言，作為後起之秀的小兄弟烏蘭察布，以機械化的勇猛犁耙，為她贏得了“中國薯都”的名號和讚譽。在這方面，定西明顯輸了一招。
到底孰強孰弱？讓數據和事實來說話，下面薯界從五個方面做一梳理和比較，也請業內方家指正。
一、種植歷史
據相關資料記載，在清朝時，定西就大面積種植洋芋。新中國成立後，洋芋更是定西人的救命薯，近年來，定西提出了“經濟薯”的發展戰略，將洋芋作為重要的農業支柱產業來發展。1974年，國家科委、農業部、中科院等部門的專家經過考察，將烏蘭察布定為全國最優秀的馬鈴薯種植生產區域。
二、種植面積和種植模式
2018年，定西市馬鈴薯種植面積301.62萬畝。種植模式上以小型機械化為主，傳統畜力種植為輔。80%以上為旱作，洮河、渭河、漳河流域的河谷川水區有一定的灌溉。
烏蘭察布馬鈴薯種植面積近年來一直穩定在400萬畝以上，總產量達到400萬噸以上，種植面積接近烏蘭察布市農作物總播種面積的50%，佔全國馬鈴薯總播種面積的8%左右。種植面積和總產量在全國地區級位居第一。在種植模式上全部採用機械化種植，90%以上採用噴灌或滴灌。
三、種薯繁育
定西市現有種薯企業32家，省級龍頭企業4家，脫毒種薯已在市域內實現全覆蓋，還主要銷往全省及內蒙古、貴州、河北、安徽、青海等10多個省區，部分原原種還出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、俄羅斯等國家和地區。2018年全市建設原種擴繁基地8.003萬畝，一級種等良種擴繁基地92萬畝；全年計劃生產原原種10億粒以上，其中主食專用品種5億粒。烏蘭察布是全國重要的種薯、商品薯和加工專用薯基地，有10多家種薯企業在此聚集，繁育出了後旗紅、民豐紅、鈴田99等知名品種。
四、精深加工
定西市有萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業28家，其中國家級重點龍頭企業2家、省級16家，全國主食加工示範企業2家，加工能力達80萬噸，其中精澱粉及其製品加工能力達50萬噸、變性澱粉15萬噸、全粉及主食產品13萬噸、高檔休閒食品1萬噸、生物質基材1萬噸。
在加工方面，烏蘭察布的一批靠政府支持的項目，因王、陶先後出事，也頗受牽連。現在的加工情況，非常遺憾薯界沒有拿到準確的數據。
五、品牌優勢
在品牌建設方面，定西完敗烏蘭察布。定西現有國家原產地地理標記註冊產品5個，“臨洮馬鈴薯”成為農業部地理標誌產品。馬鈴薯及其製品獲國家綠色食品認證26個。渭源、隴西、臨洮、安定四縣區的馬鈴薯生產基地被認定為省級無公害農產品標準化生產基地；安定區、渭源縣分別被命名為“中國馬鈴薯之鄉”、“中國馬鈴薯良種之鄉”；“定西馬鈴薯”被國家工商總局認定為中國馳名商標。安定區被命名為“全國馬鈴薯產業知名品牌示範區”，“定西馬鈴薯”榮獲2015年全國十大魅力農產品榮譽稱號。“定西馬鈴薯”通過國家質檢總局批准為國家地理標誌產品保護，2017年12月，定西馬鈴薯被農業部、國家林業局等九部門認定為第一批中國特色農產品優勢區。除了“中國薯都”的稱號，烏蘭察布再沒有可以驕傲的品牌了。
最後，特別感謝定西市馬鈴薯辦和烏蘭察布民豐公司提供基礎資料！
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