吃著盤子裡的食物，盯著鐵板上下一道美食。滋滋作響，就是整頓飯最美的BGM。
印象裡的法式大餐可謂是舌尖上的行為藝術，精良工藝中又增添了一份浪漫氣息。而法式鐵板燒，更是將法式的浪漫情懷與匠心技藝展現得淋漓盡致！
每一次新鮮食材的製作，就是一次味覺、嗅覺、視覺的多重享受。這樣充滿刀光劍影般的神奇體驗，只有在鐵板燒中才能得到。
之前經過這家店99次也錯過了99次，感覺門頭不大卻充滿了神秘感。
望著【養生鐵板燒】這5個字，我攥緊了稍顯單薄的錢包，直到發了工資攢夠了錢，才敢踏入這門【喜之秋】。進來一翻菜單才發現，原來我不攢錢也吃得起啊！！！
不過告訴大家一個秘密！喜之秋鐵板燒在桔色涮涮鍋的內部包廂也能吃到啦！
1、一對一的專屬服務，完美的用餐體驗
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80度全開放的空間，廚師當面表演“十八般武藝”：焗、烤、煎、炒......嫻熟的技巧，刀、鏟飛舞輕盈。
不用過多解釋，原料從生至熟的整個過程都在食客眼前完成。
而在烹製的進程中，廚師時不時還會跟客人介紹每道菜主輔料的來歷及營養結構，同時徵求不同客人對口味和生熟程度的要求。
鐵板燒的魅力，是任何烹飪方式都無法比擬的。
2、食材新鮮是好吃的關鍵
喜之秋主張品嚐食物的原味，所有食材在明檔準備後一次性上料理臺。
食材新鮮與否、以及衛生程度，客人一眼就能辨別。
《舌尖上的中國》有句經典臺詞：最好的食材只需要最簡單的做法。
喜之秋鐵板燒的精髓也就在此~
野生大斑節蝦、生猛活龍蝦，每隻都比我的手掌大兩圈，單是就這樣看著都覺得太過癮了！
3、養生之處在於調料
喜之秋的油選用西班牙特級初榨橄欖油，它含有豐富的單元不飽和脂肪酸，而且能耐高溫，不會發生質變產生致癌物質，不會對人體造成傷害。
其它還有瑞典魚子醬、美國黑胡椒粉、匈牙利的甜紅椒粉等，各種醬料也都是秘製。
4、每一道菜都藏著獨特的法式浪漫
主廚特製例湯/手工麵包
海鮮湯、牛肉湯、蘑菇湯三選一，每種例湯都會搭配一個手工自制的墨魚汁麵包。
例湯中尤其要推薦的是海鮮湯，表面飄著的炸米花兒似的綠色漂浮物，竟然是特製的菠菜“天婦羅碎碎”！非常有創意哦~
鵝肝、魚子醬、蒸蛋
小小一盅可愛的蒸蛋，裡頭藏著一小塊煎制過的法式鵝肝，而上面則是價值高昂的瑞典黑魚子醬！
野生大斑節蝦
這個野生大斑節蝦是必點！三隻總重就能達到1斤重的大個頭斑節蝦，品相自然不會差。看著蝦肉慢慢變紅，感覺自己的身體也像一隻蝦被點燃起來了。
加上白葡萄酒去腥，蝦肉的鮮甜保留得很好，口感結實彈牙，配上蜂蜜芥末醬的加持，超強滿足感就在這一口裡！
花枝卷佐XO醬
花枝卷的花刀切得十分細密，成品造型如同新蕾初綻一般，裡頭包裹著滿滿飛魚籽，頂層淋少許自制XO醬，口感豐富，味道也更加鮮美！
野生小黃花魚
作為喜之秋鐵板燒點單率極高的名菜，煎制後的野生小黃花魚魚皮金黃，酥香焦脆。魚肉呈蒜瓣狀，第一口就能感受到濃濃的海洋氣息。擠出檸檬汁，再蘸上清新而不嗆鼻的芥末粉，簡直絕了！
法式煎鵝肝
鵝肝的煎制，最講究的是火候，它的特殊在於煎得太老，油出得多，鵝肝口感會變差。煎得太輕，油出得少，鵝肝的油多就會很膩伴有腥味。
餐刀落下切不散，但吃到嘴裡入口即化。搭配黃桃、紅酒梨、蘋果......以水果的清新烘托鵝肝的芬香醇厚，最後再搭以特製的楊梅果醬，完美~
主廚色拉
“中場休息”，來一份色拉解解膩吧！自制的百香果柳橙淋醬取代了色拉普遍會使用的美乃滋，不僅更清爽、還更健康不會胖！
沙朗牛肉卷
將切成大塊薄片的美國進口紅標沙朗牛肉，依次捲入紫蘇葉、飛魚籽、剝皮辣椒，煎制五分熟度。
鹹、鮮多種風味伴隨著肉汁滑入口腔深處，層層遞進，這一道就是前所未有的味覺新體驗了！
有機野菜
不時不食，當季有機野菜經過鐵板翻炒，別有一番風味。
櫻花蝦臘腸炒飯
炒飯看似尋常，但要翻炒到好吃還要看料理的功力。
米飯事先打入蛋液拌勻、乾溼度恰好，稍微翻炒後再組合上豐富的配料：櫻花蝦、廣式臘腸等等。成品色澤鮮亮、粒粒分明，拍完趕緊舀一大口，啊，太香了！
餐後甜品
收尾一定少不了甜品，杏仁豆腐、焦糖布丁、冰淇淋三選一。說實話，這三樣我都很喜歡呢！
5、鬧中取靜，白天很低調 晚上很浪漫
從食物的出品到環境的裝修，喜之秋的每一處，都能讓客人感到用心該有的品質與味道，一樣都不會少。
2間樹屋＋10個獨立包廂，設計大氣、簡約，黑色地板與白色環境構成公共領域視焦的重點。
厚實的重量感以燈光支撐，平衡起現代利落，不多餘的掛畫則起到了畫龍點睛的作用。
整體用餐環境與室外的無邊泳池相互交映，充滿生機與活力。
一餐吃足兩個多小時，顏值與實力並存！
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