美酒當前，要享用它的話，首先要解決的問題是打開它，然而封閉它的是軟木塞，又不像啤酒瓶蓋，用牙齒和桌角就可以打開了。
紅酒好喝，但要打開紅酒的瓶塞也不是件簡單的事情。開紅酒是需要技巧的，所以有人說開紅酒是種藝術。
怎麼開，怎樣開?日常生活比較常見的幾種紅酒開瓶器：
螺旋開瓶器：
1.將黃色扇形旋鈕對準軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。
2.慢慢用力擰扇形下端那個黃色瓶口狀塑料帽，此時軟木塞就會隨著黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。
請注意：不能捨棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來;力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來，而軟木塞不動，如同滑絲一樣，再擰進去就不那麼好使了。
氣壓式開瓶器:
1、將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙；
2、將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；
3、上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4、利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
電動紅酒開瓶器
1、將割紙刀對準瓶口，輕轉一週割開瓶塞上的錫紙。
2、將開瓶器垂直對準瓶塞按向下鍵，瓶塞自動升起。
3、按向上按鍵，瓶塞自動退出開瓶塞。
兔頭式開瓶器:
1、先把手柄抬起，讓鑽頭充分上拉。
2、再把開瓶器左右片分開，夾住等待打開的紅酒瓶口。不可用力太大，防止瓶口被夾碎。
3、把剛才抬起的手柄用力向下壓，鑽頭就會伸入木塞中，手柄壓到不能再下壓為止。
4、然後抬起剛才壓下的手柄，軟木塞就跟著拔出來了，一瓶紅酒就這麼簡單的打開了。
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