我們先了解一下什麼是轉基因玉米？轉基因就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。
那麼，轉基因玉米，有什麼特徵呢？
轉基因玉米，甜脆，飽滿，形體優美，頭尾顆粒差別不大。極少有蟲害。
從外觀上看，轉基因玉米外表飽滿，色澤光亮，沒有蟲蛀，普通玉米則顯得色澤暗淡，不飽滿，且有大量的蟲蛀現象；一旦磨成麵粉，則截然不同，天然玉米粉，顏色鮮黃，轉基因玉米粉，顏色淺黃泛白。
甜玉米（sweet corn），禾本科，玉米屬。玉米的甜質型亞種。2n=2x=20。歐美國家栽培廣，中國有栽培。植株較矮，分櫱力較強。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或乳白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、味美，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。主要類型有：①普通甜玉米。含糖量約8％，多用於糊狀或整粒加工制罐，也用於速凍。②超甜玉米。含糖量20％以上，果皮較厚，多用於整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。③加強甜玉米。含糖量12％-16%，多用於整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市。栽培方法和普通玉米同，但須隔離300m以上種植，嚴防異品種花粉傳入，並須適時採收嫩果穗。採收時子粒中水分的含量：糊狀制罐用的為68％-70％；整粒制罐、速凍、鮮果穗上市的均為70％-72%。主要以嫩果籽粒加工制罐後供菜用，或以嫩果煮食。
甜玉米是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。
美國是禁止食用轉基因食品的國家 現在 他們吃甜玉米 可見 甜玉米不是轉基因食品。
甜玉米是傳統育種技術的產物，和轉基因技術沒關係。當然，經過轉基因技術改造，以增強抗蟲抗除草劑特性的甜玉米確實有，但是並沒有被批准在中國種植。目前我們在國內買到的甜玉米不大可能是轉基因甜玉米。
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