什麼是轉基因油？
如果某種食品被檢測出含有3%以上的轉基因蛋白片段，這種食品就會被認為是轉基因食品。但轉基因食用油不是用轉基因技術製成的油，而是用了轉基因技術培育出的植物作原料。
那麼，為什麼要用轉基因技術培育出的植物作制油的原料呢?
任何生物都有自己的基因序列，它決定了生物的的性狀傳遞、發育和變化。基因序列在很長時間裡都是固定的，但利用轉基因技術，人們可以將某種生物細胞裡的基因提取出來，進行切割和重組，然後再將它們植入另一種生物的活細胞中，改變這種生物的遺傳性狀，或者乾脆創造出新的生物品種。
從制油的角度講，利用轉基因技術，科學家可以讓植物的細胞發生改變，讓它們抗凍、抗蟲，並增加它們的產量和出油量，大大提升制油的效益。
至於轉基因技術的安全性，直到今天，放眼世界，也沒有哪個科學家找到吃轉基因食物會傷害人體健康的有力證據。
分享到:
閱讀更多 健康生活健康人生 的文章
