伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。在俄羅斯民間有著這樣的傳說：伏特加最早是【15世紀晚期】克里姆林宮修道院裡的修道士所釀。僧侶們釀出這種液體本來是用來做消毒液的，卻不知哪個好飲的僧人偷喝了第一口“消毒水”，此後500年間伏特加一發不可收拾的成俄羅斯的第一飲料。
下面就給大家介紹一下俄羅斯最早使用酒精的歷史。
俄羅斯伏特加
因為伏特加在莫斯科出現的時間沒有明確的記載，但是俄羅斯人使用酒精卻是在距今【10世紀】以前，當時的俄羅斯人用蜂蜜發酵，形成了啤酒和其他類別的酒精飲料，所以俄羅斯人認識酒精可能不少於1386年。
直到【15世紀】，俄國宗教代表團去意大利學到了蒸餾技術，並把蒸餾技術帶回俄國，那個時候俄國才正式開始有了“蒸餾酒”的出現。
糧食酒
在【16世紀初期】，整個歐洲還在那酒精當做藥用的時候，伏特加就已經火遍全俄國了。但是在那個時候沙皇嚴密控制著伏特加的生產和銷售，使得伏特加成了“國酒專賣”。
在【16世紀中期】，伊凡雷帝設立了皇家酒館，文明規定，只有在官吏的監管下才能出售酒。
【17世紀】由於蒸餾技術的進步，伏特加的品質得到了很大的提高，由於沙皇有著明文規定，所有釀造出來的酒都只能賣給國家。
在【19世紀】，由於民間酗酒嚴重，俄羅斯政府開始加強釀酒的標準，加上工業革命的帶動，於是在這個時間段俄國的伏特加品質得到了巨大的提升。
在【1895年】俄羅斯政府規定酒精必須經過精餾，而且要通過木炭層的過濾。這項法令使得伏特加慢慢的形成了現在的特性：純淨、清澈、透亮！
俄羅斯著名作家維克托·葉羅費耶夫專門研究過伏特加的歷史，他把
伏特加酒稱為“俄羅斯的上帝”，認為它在某種程度上影響著俄羅斯的命運。俄羅斯伏特加被俄羅斯人稱為“生命之水”，影響了整個俄羅斯的發展，是俄羅斯人民的精神支柱，見證了整個俄羅斯的歷史，被譽為俄羅斯的國酒。
生命之水
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