提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、耐貯運、品質佳等優點，被稱為“葡萄”。提子可以釀酒嗎？
提子可以做葡萄酒嗎，專業的釀酒師肯定不會這樣做。葡萄分為鮮食葡萄(玫瑰香，巨峰，還有提子)，制汁葡萄，釀酒葡萄等。所需要具備的特點都不同。鮮食葡萄要求貨架期長，穗形美觀緊實整齊，果粒大，糖度高，香氣傾向於玫瑰香。提子是其中的一個雜交品種，可以切片，貨架期長是其優勢。而真正的釀酒葡萄希望穗形比較鬆散，果粒小，糖酸比高，便於其中風味物質的浸出。所以非想做也可，但是肯定不會有那麼好的風味。
一、提子葡萄酒釀造方法
提子做葡萄酒的方法與葡萄酒的做法一樣。從發酵開始到完全發酵結束、過濾皮渣、澄清沉澱酵母泥，需要近30天時間。加糖比例：葡萄總量的15-20%即可。簡單說，葡萄釀酒：洗淨容器，控幹水分；挑選葡萄、沖洗晾乾；捏碎葡萄、裝入容器；注意衛生、小心感染；不需密封、稍微遮蓋；控制溫度、自然發酵；陰涼放置、避光直射；完全發酵、去除皮渣;靜止沉澱、澄清過濾;裝瓶封口、低溫存放。
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