美猴12
豆浆冲燕麦当主食，对控制餐后血糖是很有帮助的，且饱腹感强，也有利于体重控制。
豆浆是大豆加工而成的，富含优质蛋白、钙、膳食纤维和B族维生素，营养价值很高。查询营养成分表可知，100g豆浆热量16千卡，含蛋白质1.8克，且大豆蛋白和鱼肉蛋奶中的蛋白质一样，都属于优质蛋白。而100克牛奶热量54千卡，含蛋白质3克。因此，同等热量情况下，喝豆浆比牛奶能获得更多的优质蛋白，因此，豆浆（当然也包括其他大豆制品）也是蛋白质的重要来源之一。而且豆浆还含有膳食纤维（牛奶不含膳食纤维）和大豆异黄酮等健康成分，因此，豆浆还是一种很健康的饮品。当然牛奶主要的优势在于钙含量高，营养价值也很丰富。
而燕麦作为一种粗杂粮，本身就富含膳食纤维，尤其是富含的可溶性膳食纤维β-葡聚糖（含量约5%），饱腹感强，可以延缓胃排空，对控制餐后血糖是很有帮助的。因此，糖尿病患者主食要粗细搭配，而燕麦就是很值得推荐的一种粗杂粮。
糖尿病患者要想控制好餐后血糖，饮食上最好有三大类食物，一是主食，且主食要粗细搭配；而是优质蛋白类食物，包括鱼肉蛋奶和大豆制品；三是蔬菜，尤其是绿叶菜。主食选择粗细搭配（比如你这顿选择燕麦）的基础上，搭配优质蛋白的食物（包括豆浆）、多吃蔬菜，都可以增加饱腹感，延缓胃排空，有助于餐后血糖的控制。
因此，豆浆冲燕麦本身是个不错的搭配，不仅有助于餐后血糖控制，还可以蛋白质互补，只是如果再吃点蔬菜就更好了，优质蛋白类的食物只靠豆浆有点少，还可以再搭配点豆制品或者鸡蛋，比如豆浆冲燕麦+鸡蛋1个+拌菠菜一份，这样更有利于餐后血糖控制，营养也更全面均衡。
分享到:
