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健康先知道:有糖尿病和高血压是可以吃燕麦的,除食用燕麦外,还应注意改变与造成糖尿病和高血压相关的不良生活习惯,以预防其并发症的发生。
首先我们来了解一下糖尿病和高血压,它们同属于慢性代谢性疾病,糖尿病的病理为机体分泌胰岛素减少或机体对胰岛素敏感性降低所致血糖升高,高血压的病理是多种原因引起的血流对血管壁的压力增高,如不干预调理二者均可导致血管损伤,从而诱发并发症。
燕麦为禾本科燕麦属植物的种子,俗称莜麦、油麦、玉麦、雀麦、野麦,生长在我国华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北牧区一带,是一种低糖、高营养的谷物食品,其营养价值丰富,富含维生素、矿物质、膳食纤维,其所含β葡聚糖有降脂、预防心脑血管疾病,故糖尿病和血压高能吃燕麦片,但购买时应选择无添加的纯燕麦。
除食用燕麦外,还应注意改变与造成糖尿病和高血压相关的不良生活习惯,饮食方面要避免高糖、高盐、高脂食物的摄入,增加膳食纤维食物的摄入,运动方面要避免清晨及下午3、4点钟血压高值期间运动以预防血压过高所致的心脑血管意外的发生,尽量在三餐半小时后步行20分钟以上以平稳血糖,愉悦心情,保证充足的睡眠,避免二者所致的并发症。
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薇健康
营养师小糖来回答这个问题,糖尿病和高血压当然是可以吃燕麦片的。燕麦的升糖指数为55,放在主食中是很低的,不会引起血糖快速升高。燕麦中富含的β-葡聚糖能帮助糖友们调节血糖,燕麦中的亚油酸能够调节血脂,降低胆固醇,燕麦还富含多种矿物质,能调节血压。所以说,燕麦是很适合三高人群的食物。
吃燕麦时要注意三点,第一,选择纯燕麦片。纯燕麦片一般都是由整粒压片制成的,而普通麦片则比较碎,还含有很多种其他的物质,比如玉米、小麦等,这种普通麦片中还会添加像糊精这样的升糖物质,升糖速度比较快。所以糖友们要学会看食品外包装的营养成分,如果是含有其他配料的,就不是纯燕麦片。纯燕麦片就是像图示这样的,颗粒比较完整的。
第二,吃燕麦要学会搭配,如果是早餐,可以用燕麦搭配苹果、酸奶、牛奶、豆浆等。午餐则可将燕麦米与白米混煮二米饭,然后再搭配绿叶蔬菜和豆类、瘦肉等食用。
第三,燕麦不能一次性大量食用,因其纤维含量较高,大量吃会引起腹胀、消化不良。长期大量食用燕麦,还可能引起脂质和矿物质代谢紊乱。所以燕麦再好也只能适量吃,每日别超100克,肠胃不好的人更要少吃点,与细粮搭配食用更佳。
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当然能吃燕麦片。而且吃燕麦对糖友和高血压患者都十分有利。燕麦中富含膳食纤维,膳食纤维是一种无法被肠胃消化吸收的物质,因此富含膳食纤维的食物可以增加肠胃的消化时间,所以,可以减缓糖分、胆固醇、脂肪的吸收速度,对平稳血糖和血脂都有不错的效果。燕麦中还富含beta葡聚糖成分,对于调整血液中的胆固醇含量十分有效,可以预防低密度脂蛋白结合血管修复时候对增生物质和纤维蛋白质形成血管斑块,诱发动脉粥样硬化,所以对于预防糖尿病、高血脂的并发症是有潜在效果的。
燕麦很适合用于作为三高患者的主食,因为燕麦中同样富含主食中的淀粉成分,可以提供充足的能量物质,再加上膳食纤维又能减缓糖分的吸收速度,因此比起其他主食来说更能够平稳餐后血糖。购买燕麦的时候最好是买纯压制的燕麦或者燕麦米,不要买即食燕麦或速溶麦片,这些燕麦有可能为了追求口感加入了更多糖精、香精、奶精,蔗糖等等,而且麦片会被加工得更细碎,膳食纤维,维生素和其他矿物质也会损失较多,反而不利于血糖的平稳。