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胆结石患者是可以少量食用鸡蛋的。人们会认为胆结石不能吃鸡蛋是因为考虑到鸡蛋中蕴含的胆固醇较高，可能会刺激胆囊引起收缩，加重腹痛。其实不然，鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中，而蛋白中含有的蛋白质很丰富，只要不采取过于油腻的烹饪方式，如煎、炸等方式的话，采取水煮或蒸的方式还是可以少量食用的。例如鸡蛋羹、荷包蛋等。少量的摄入还有利于促进胆囊及时排出胆汁，预防胆汁淤积和胆石形成。
一个鸡蛋的脂肪含量大概在15g左右，对于一个血脂正常的胆结石患者而言，每天的脂肪摄入量不超过50g的话是没有问题的，考虑到其他食物中也含有脂肪，所以胆结石患者一天吃一个鸡蛋还是可以接受的。
胆结石患者还可以考虑多食用以下食物，①苹果汁、柠檬汁；多数的胆结石的成分为胆固醇，果汁中丰富的果酸可以促进胆固醇的溶解；②橄榄油，橄榄油具有促进胆管收缩、润滑等作用，有利于结石的排出，而且可以作为动物油的替代，减少胆固醇的摄入。
胆固醇患者应当避免食用的食物有①动物内脏，动物内脏中的胆固醇含量非常丰富，比蛋黄高出不止一倍，应该避免；②芥末、辣椒等刺激性的食物可能会导致胆囊收缩加剧；③咖啡、浓茶、酒精等；④保持健康的饮食习惯，三餐规律进食，避免暴饮暴食。
医联媒体
通常人们认为胆结石患者不能吃鸡蛋的原因是：鸡蛋中含有的胆固醇较高，它对胆囊结石的患者来说是个可怕的东西，它会刺激胆囊的收缩，引发剧烈的腹痛。但这并不等于胆结石患者一点鸡蛋都不能吃了，这个是需要讲究方法的！
胆结石患者可以吃鸡蛋羹
鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中，而它的蛋清则是含蛋白质比较多，如果采取水煮或是蒸的方式还是可以少量食用的，尤其是蒸鸡蛋羹，不止口感柔软，利于消化，还不会增加胆囊的负担，并且这个少食用一点的话还能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成。
还有一点是虽然蛋黄中的胆固醇含量较高，但里面的脂肪只有在15克左右，而且临床显示，胆结石患者如果血脂不高，每天脂肪的摄入量不超过50克，是没有问题的，所以胆结石患者一天吃一个鸡蛋还是可以的。
胆结石患者，这些食物千万不要吃
1、动物内脏是决不能吃的，因为其胆固醇含量要比蛋黄高出不止1倍；
2、辣椒、芥末等具有辛辣刺激性的食物千万不要吃；
3、咖啡、咖喱、浓茶等比较味浓的东西千万不要喝；
4、最主要的还是要戒烟、戒酒，也不可以暴饮暴食。
那么，胆固醇患者可以吃这些
1、柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石，而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
2、橄榄油。研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
药疗君
胆结石能吃鸡蛋吗？
正常来说高脂饮食更容易患胆囊炎，特别是对于胆结石患者。像鸡蛋需要胆汁和胰液分解，帮助消化，可引起胆囊收缩。在胆囊炎发作时，鸡蛋会刺激胆囊收缩导致疼痛，进而使结石在胆囊管卡住产生绞痛，或者排入总胆管引起梗阻，导致疼痛、高热、黄疸等症状。因此，胆囊结石患者，最好不要吃鸡蛋及高脂肪的肉类等高脂食物。
鸡蛋是高胆固醇食物，还可能促进胆固醇型结石的生成。所以，医生一般都会建议胆囊炎和胆结石病人尽量少吃鸡蛋，特别是煎鸡蛋，因其含有更高的脂肪，会使胆囊收缩得更厉害，并会加重原来的胆囊炎症。
然而这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其他烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，患者少量吃一点鸡蛋，能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的禁品。
如果胆结石患者想吃鸡蛋，最好的方法是蒸着吃，如做鸡蛋羹，口感柔软，利于消化吸收，不会增加胆囊的负担。
鸡蛋的胆固醇含量的确比较高，但是它的脂肪含量仅仅在15克左右，而且临床显示，胆结石患者如果血脂不高，每天脂肪的摄入量不超过50克，也就是说每天只吃一个鸡蛋，还是可以的。
需要注意的是，每天定量的鸡蛋脂肪摄入是在除去患者疾病期、没有临床症状的情况下。同时，吃了鸡蛋，就不能再吃其他脂肪含量高的食物了，以免脂肪含量超标，从而导致胆结石的增大、增多。
除此之外，胆结石的饮食需要注意些什么？
七要：
一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、
四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
五要吃早餐，不可空腹的时间太长。
六要经常运动，防止便秘。
七要减肥。
五忌：
一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛
恩秀儿
在临床中，常遇到一些胆石症患者，吃了油煎鸡蛋或蛋炒饭后，突然出现上腹部疼痛，恶心呕吐，甚至出现胆绞痛，诱发胆囊炎，因此，许多病人都认为鸡蛋是胆石症的禁品，不敢吃。那么鸡蛋与胆囊炎究竟有没有关系呢？
中年人是胆结石的高发人群，胆结石易引发胆绞痛，且常常反复发作。这是因为胆结石患者在进食高脂肪的饮食后，可使胆囊收缩，将胆囊结石推到胆囊颈和胆管内，从而引起剧烈的胆绞痛。因蛋黄含高胆固醇，不仅易诱发胆绞痛，也促使胆固醇型的胆结石形成。胆石症患者必须限制油腻食物，当然也包括油煎的鸡蛋，因为鸡蛋在油炸的过程中，脂肪在高温下产生内烯醛，能反射性引起胆道痉挛，剌激胆道引起胆绞痛。
然而，但这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其它烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，患者少量吃一点鸡蛋，能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的禁品。
目前，有些病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人饮食毫无节制，什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至还会发生胰腺炎。所以，建议胆结石病人要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。
大家好233636714
胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石吃什么好
1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
生活糊糊
为什么胆结石不能吃鸡蛋？
此说法不确切，胆结石并不是说不能吃鸡蛋，可以吃，鸡蛋是很好的营养食物，含有人体所需的多种营养，常人需要，病人也需要。但是，要适量而言，说胆结石患者不能吃鸡蛋，主要是基于蛋黄含有胆固醇高，不利于结石患者食用。不是说绝对就不能吃，不吃蛋黄，或少吃，不过多食用就可。再说了，正常人没有胆结石，谁也不可能每天或每顿吃鸡蛋的，所以，偶尔吃一个或二个全蛋也没有问题(最好不吃蛋黄)。
顺便说说胆结石是怎么回事，也就知道能不能吃鸡蛋了。
胆结石是由胆汁里不容易被溶解的成分所构成，如胆固醇，胆色素，钙等。结石的大小不同，有时为单个，有时为许多小粒，有时呈结晶状或泥沙状。
发病原因，中老年人居多，多由体胖，活动少，胆道口的扩约肌张力降低，胆囊壁的弹性也下降，使得胆汁向肠内排泄延缓而在胆囊内郁积。时间长了，水分被胆囊壁吸收，胆汁浓缩后胆固醇浓度相对增加，碱度也增高，胆盐溶解胆固醇的能力也相应降低，这样改变了胆汁中各种成分的正常比例，打破了平衡，促使了胆结石的形成。
吃鸡蛋和胆结石的关系是，主要是担心鸡蛋中的胆固醇，中老年人由于肥胖，高脂肪饮食，糖尿病或雌激素水平低下而致胆固醇代谢失调，血液及胆汁中胆固醇含量过高，于是极易产生胆固醇结石。因此，而有胆结石患者不能吃鸡蛋的说法。
幸福一家人140113721
初恋情人
胆结石病人不是不能吃鸡蛋,只是一次不要吃太多,鸡蛋白的蛋白成分高,而蛋黄则含有较高的胆固醇,如果一下子吃太多鸡蛋,蛋黄中的胆固醇会刺激胆汁大量分泌,这会使胆囊强烈收缩，有可能造成胆石移位出现梗阻，而且高胆固醇饮食会加重胆固醇结石的生成，不利于胆结石病人恢复，所以胆绫石病人饮食要清淡，少食刺激性食物，海鲜，喝酒等，平时可以用点利胆药，但只限于胆固醇结石，对于胆红素结石或混合性结石则没用，可以询问一下医生的意见，另外要定期复查Ｂ超，万一出现梗阻一定要及时处理
哎哟稻草芭比
胆结石患平时饮食一定要注意：应多吃含维生素A的食物。
应用植物油炒菜，做菜以炖，烩，蒸为主。
多食鸡肉，瘦肉，鱼，核桃，黑木耳等。
如如7091
胆结石不是不能吃鸡蛋，而是一次性不能吃的太多。忌吃油煎的荷包蛋。
