从2015年开始，坚果行业忽然冒出了一股混合风潮，各种坚果汇集于一个便利的小包装中，消费者随时能携带，随时随地都享受到坚果的营养，因此让众多食品厂家看到了这一商机，很多涌现出许许多多的每日坚果品牌，然而，每日坚果火爆的鼻祖却是这家当年名不经传，如今声名远扬的沃隆！从2015年4月诞生，只用2年多的时间做到了每日坚果的龙头地位！杨国庆是如何将一个小企业做到品类的开创者龙头地位的？
纳食来给你揭秘：“偷梁换柱”诞生坚果新品类
成立于2012年的青岛沃隆食品，当时全公司上下加上杨国庆也就只有4个人，而每日坚果在15年之火爆之前也有上市但一直不温不火，因为前有“三只松鼠”、“百草味”、“良品铺子”等坚果企业占据着大多数市场。到了2015年春节，沃隆遇到了前所未有的市场瓶颈，罐装、袋装、礼盒装等大包装坚果销量增长乏力，节后退货给企业运营带来了风险。
为了解决这一困局，杨国庆和公司高层商议要在产品研发上改变策略，通过查阅资料我们发现，成年人每天只需要25g的坚果摄入就能满足营养需求，于是杨国庆认为推出小包装、方便、混合营养的坚果，将成为坚果市场上一个新卖点，同时将成为一个差异化产品！有了产品在命名上，由于沃隆之前曾销售过一款名叫“每日牛奶”的产品，受此启发，便偷梁换柱了下把新品混合坚果改叫每日坚果，2015年，青岛沃隆食品全年销售额累计冲破2亿。
专注赢得市场认可，成为金牌产品
2016年沃隆“每日坚果”首次电商试水，仅数月时间，便在天猫混合坚果类目超越“三只松鼠”、“百草味”、“良品铺子”等天猫名店，轻松拿下“坚果类目前四”甚至“前三”的金牌成绩。
后来，因为每日坚果的热卖2017年天猫创立“混合坚果”全新类目，对此，总经理杨国庆倍感欣慰。
对于刚刚过去的辉煌，他客观地分析道：“其实，将沃隆与其他品牌相较，有些本质上的差异。每日坚果自创办以来，便主打坚果的‘大单品战略’，以‘工匠精神’为基，潜心只研究坚果制作，而其他优秀企业实际上走的是平台战略，不过沃隆电商之路一起步就有这样的小小成就，给我与员工们增添了许多加劲前行的动力。”
在杨国庆眼中，沃隆能取得今天骄人业绩原因有三点：
1、直击消费需求痛点。沃隆“每日坚果”系列产品，很好地抓住了当下的消费趋势，及时将重点着眼于现在这个注重健康的时代，坚持制作集方便与营养于一身的“用心零食”，是沃隆成功的起点所在。
2、风口暴利。再好的产品也离不开线上、线下销售渠道的配合，沃隆全国300余家经销商，基本上覆盖了国内60%到70%的标杆性高端卖场，2016年又将电商渠道打通，天猫旗舰店的出色运营让沃隆的销售平台全景展开。
3、定位精准。我们专注于做好一个产品，所以行业定位也很清晰，比较专业化。通过对产品质量的严格把控以及市场精细化操作，我们每一步都走得很扎实。
上半场结束，下半场将迎来更多的市场机遇
如今，每日坚果市场品牌众多，随之该市场也进入了增长疲软期，从2015年～2017年的市场增长率都在慢慢降低。2015年～2016年，沃隆每日坚果的市场增长率是500%左右，2016～2017年的市场增长率已经降到100%，2017～2018年的市场增长率更是降到50%，市场正趋于饱和。
沃隆杨国庆也认可这一市场现象，但他并未就此战斗力下降，他认为每日坚果上半场已经结束，下半场应加强对销售渠道管控，不能仅仅去拼价格，最重要的还是刚才提到的品牌建设。整个行业必须要达成一个共识，首先做好产品质量，然后聚焦品牌化的这一方向，不去做恶性竞争而是做差异化产品。目前，沃隆正努力开拓海外市场，建设的第三工厂，总日产能200余万袋。
未来的每日坚果发展趋势
在杨国庆看来，每日坚果的发展，未来的关键还要从消费者的口味出发，目前大部分企业都是主推原味坚果，实际上消费者对于甜味、咸味、芥末味等多口味坚果十分感兴趣。另外，坚果与麦片以及其他健康谷物混搭，突出营养健康，也会大受市场欢迎。一切以消费者角度出发的产品，必将是消费者所拥护和支持的爆款产品！
纳食认为，沃隆从“不温不火”一下子发展成如今的“石破天惊”，其关键点在于专注和工匠精神。从当初的4人到现在的近五百人，在电商平台仅用6天销售额便破85万元……真实的数字，超凡的业绩，沃隆一步一个脚印的用实力证明自己是用心锤炼制产品的！
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