抑鬱症這個名詞對我們來說並不陌生，從古至今抑鬱症都是大有存在的，古代所說的相思成疾、鬱鬱而終都是抑鬱症的表現……
妹妹，萬事都要想開些，切莫自尋煩惱，這宮中最不缺的便是那抑鬱而死的女人，說句不中聽的話，伴君如伴虎。若你得到了皇上的寵愛，你便能如日中天，權勢，地位，要多少有多少，若你在這宮中連皇上的庇護都沒有，最後也只不過是個身死的下場。身死，心死，你固然是要選一個的。
我們現代社會雖然沒有了古代伴君如伴虎的煩惱，抑鬱症卻從古至今都存在著，而晨晨今天呢就要和大家來聊一聊維生素B1和抑鬱症的那些事兒。
缺乏維生素B1可能會患上抑鬱症
中科院的一項研究發現，在中國的中老年人群體中，維生素B1缺乏與抑鬱症的發病密切相關。
維生素B1缺乏時，會令人情緒沮喪，思維遲鈍；嚴重缺乏時會發生“多發性神經炎”，維生素B1缺乏會導致線粒體功能紊亂和慢性氧化應激，而這兩種情況均被認為是抑鬱症發病的潛在機理。
維生素B1攝入量下降幅度迅猛
那麼在我國維生素B1的缺乏是普遍現象嗎？從全國營養調查結果顯示，20年來，維生素B1和維生素B2的攝入量，都在隨著富裕水平的升高而不斷下降，其中維生素B1的下降幅度尤其迅猛。
《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示，我國居民維生素B1攝入低於推薦攝入量的比例高達80%。
維生素B1嚴重不足的飲食方式
早點攤上的油條、油餅、炸糕、焦圈之類的食物在煎炸時通常會加小蘇打，這會讓麵食中的維生素B1損失殆盡。
小吃店裡的酸辣粉、酸菜粉絲湯、涼皮、涼粉、米皮由於需要把麵粉、米粉放在水中反覆搓洗，製成澱粉凍，這個過程中去掉了蛋白質，也把溶進水裡的維生素B1 一起扔掉了。
粥店裡久煮久熬的白米粥，長時間熬煮和保溫會使白米中本來就少得可憐的維生素B1所剩無幾，尤其是加鹼煮出來的粥，維生素B1幾乎已經全軍覆沒。
此外，快餐店的各種麵條，為了勁道口感，要加入碳酸鉀之類鹼性物質，也會破壞維生素B1。
油炸方便麵、精白米飯、各種甜食甜點心也都是維生素B1超低的食品。特別是甜食中的精製糖、精製澱粉、糊精等配料含量高，反而會消耗人體當中的維生素B1，吃得越多，維生素B1就越缺乏。
吃掉抑鬱很簡單
全麥麵粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米、紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等都是維生素Ｂ１含量高的食品，開心果、葵花籽、花生之類的堅果油籽，也能補充一些維生素B１，此外，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物也是維生素B1的好來源之一。
維生素B1嚴重不足的飲食方式，您中招了幾條呢？
維生素B1豐富的食品，您今天吃了幾種呢？
如果發現自己做的不夠好，就趕緊調整一下食譜吧，讓抑鬱沮喪的情緒快快遠離我們！
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