用料
中筋麵粉200g細砂糖8g鹽2g乾酵母2g胡蘿蔔汁（或水）130g（或水125g）橄欖油（或其他食用油）5g
胡蘿蔔口袋麵包的做法
- 原料圖
胡蘿蔔汁：胡蘿蔔切小加等量的水打成泥，過濾
麵粉中加入糖，鹽，酵母，拌勻，加入胡蘿蔔汁。
拌至基本無干粉的面絮狀，加入橄欖油，稍拌一下
揉成光滑柔軟的麵糰
蓋上保鮮膜或者蓋子，室溫25-30℃發酵40-50分鐘，至麵糰約兩倍大。
分成四等分
滾圓，中間發酵25分鐘至麵糰明顯長大。
擀成約20釐米長，4毫米厚的橢圓形。轉移到油紙上，蓋上棉布最後發酵10分鐘。
麵糰發酵的同時預熱烤箱230℃，烤盤也一同放進去預熱。
連同油紙把麵糰轉移到烤盤上，烤箱中層烘烤5分鐘左右。大概2分鐘左右，麵糰會開始膨脹鼓起。
依次烤完兩盤面包
麵包中間切開，得到兩個口袋麵包
在麵包內壁抹上沙拉醬，放進生菜葉，火腿片，番茄片。一個火腿口袋麵包就做好了。
除了比較常見的生菜番茄火腿片，夾餡還可以換成更多其他的食材，甚至一些餐桌上一些參見的中國菜，也可以夾在裡面，都非常好吃的呢。變換著不同的夾餡和抹醬，可以一輩子吃不膩喲~
小貼士
中筋麵粉和高筋麵粉都可以用來做這款麵包，
中筋麵粉做的口感比較鬆軟，
高筋麵粉做的口感比較有嚼勁，
如果使用高筋麵粉，這個配方用量需要增加5g水喲。
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