頭天晚上和個小麵糰，不光滑也沒事，能成團即可。
用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏一夜，轉天早起它自己就醒透了。
光滑有彈性，能輕易擀成薄片，放電餅鐺中2-3分鐘烙熟，即成柔軟熱乎的薄餅。
然後放上蝦仁紅彩椒芒果生菜，早餐果蔬捲餅就上桌了，整個過程連十分鐘都用不了。
方便又好吃，卷的內容更是可以萬變，只要家人喜歡，水果蔬菜，愛吃什麼就卷什麼。
還可以卷煎蛋紫甘藍牛油果，不用放鹽，調味用蛋黃醬或者千島醬，大人孩子都會喜歡。
或者牛肉黃彩椒生菜搭配辣醬也不錯。
最好能用各種豔麗的食材顏色搭配，最天然的，不僅營養豐富，還能讓家人開心有食慾的吃。
【芒果蝦仁卷】
麵糰材料：麵粉100克，水65克。
卷餡料：生菜4片，北極蝦1碗，紅色彩椒小半個，芒果肉適量，千島醬適量。
做法：將麵糰材料放入碗中，和成個小麵糰，不光滑也沒事，能成團即可，然後蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜。北極甜蝦化凍後剝出蝦仁，芒果和生菜洗淨，打包放冰箱冷藏，頭天晚上都準備好，早餐就能從容又快速的上桌。
轉天早起，麵糰自己就醒透了，有彈性也不粘手，輕易的分成兩個小面劑子，取一個擀成大薄片。
將面片放在電餅鐺上，選薄餅檔，烙熟即可。
加蓋燜2分鐘左右就熟了，或者能聞到麵餅的香味也說明熟了。
將薄餅取出到面板上，鋪幾片生菜葉，生菜上加千島醬，抹勻 ，然後再擺放上彩椒蝦仁和芒果肉，捲起即可。
搭配一碗雜糧黑芝麻糊，營養早餐即可上桌。
小貼士：
做早餐餅，千萬別貪多，麵糰和的夠家人吃就好，一人做一個餅，快速不添亂。
做這種餅，麵糰和的軟一些較好，水分大點，餅也就更柔軟。
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