好吃又有營養的山東大餅，十分鐘學會

大家晚上好，小編又要更新了，今天要寫的軟，香、酥的山東大餅。原料：雞蛋2個，土豆一個，麵粉適量，鹽、蔥花、香菇、十三香，油各適量

步驟一：把香菇洗淨放入開水中焯十分鐘，撈出放入涼水盆中，瀝乾水份切碎備用，

步驟二：把土豆去皮洗淨插成絲，放入小盆中，加入兩個雞蛋，麵粉、鹽適量、十三香、小蘇達少許，蔥花，放入切碎的香菇攪拌均勻。

步驟三：窩內放入油，把攪拌好的麵糊均勻的鋪在窩中（用飯勺一平勺多一點），跟據窩的大小，窩大可以多放些，中火蓋鍋蓋後悶一會，要不土豆絲不容易熟，二分鐘左右開蓋翻面，窩內油少的話再少放些再蓋上蓋悶一會轉小火或關火，先別開蓋子，為了讓土豆絲能熟。

我共烙了四張，把烙好的放入盆中蓋上蓋子，免得涼了不好吃，切好裝盤，很軟，很香。