夏天的小龍蝦是真正的宇宙中心。
在知乎上有這樣一個問題：人們為什麼喜歡吃小龍蝦？在很多人看來，這種不能稱之為“蝦”的物種簡直就像是外來生物，模樣嚇人，殼厚肉少，到底有什麼地方讓人上癮到無法自拔？有一個回答廣為流傳：吃小龍蝦的時候人們不得不放下手機，雙手並用，心無旁騖。在那一刻，小龍蝦是高於一切的，畢竟很多時候就連家人都不見得能讓你心甘情願從手機屏幕上移開目光。
小龍蝦“社交之光”的地位也是最近幾年才有的。在更久遠的記憶裡，小龍蝦是能讓人一晌貪歡的溫柔鄉，更重要的是這個能夠放縱的地方沒有18禁，對所有人一視同仁。
我第一次在飯桌上受到等同於大人的尊嚴就是在吃小龍蝦的時候。在此之前，我已經對餐桌上分明的階級之分耿耿於懷很久，小孩子總有一堆不能吃的，明明正是長身體的時候卻時常被一個小碗就打發了。所以當我面前被端上一整盆用不鏽鋼臉盆裝著的小龍蝦時，一下子被一股巨大的無法置信所擊倒：天哪，我的小龍蝦和大人一樣多！這就像是獲得了一張成人世界的入場券。在這張餐桌上，每個人都被小龍蝦打回原形。因為吃起來費勁，人們幾乎無暇顧及把每一句說出口的話進行虛偽包裝，於是天馬行空的吹牛皮和擺不上臺面的家長裡短都隨著剝落的蝦殼而袒露在外。
小龍蝦為什麼會有這種魔力？吃小龍蝦那一晚的風、夜色、酒精皆是原因。
這種生物常常在夏夜出沒，所到之處會留下啤酒金黃的印記。夏夜是比春風沉醉的夜晚更讓人分不清東西的，晚風吹到身上粘粘乎乎，地面蒸騰起的熱氣餘威仍在，每個人都恍惚進入斷片兒的狀態。再加上吃小龍蝦必不可少的啤酒作用，想要保持清醒，幾乎不可能。
小龍蝦本身當然也具有迷幻作用。儘管中國人並非小龍蝦的唯一擁躉，在美國酒吧也會每年賣出30萬噸小龍蝦，甚至有專門的“小龍蝦節”，但最懂小龍蝦的莫過於中國食客。十三香、麻辣、油燜、蒜香、冰鎮清蒸還有酒醉小龍蝦，花樣開起來有八百萬種，但無一例外都會造成味蕾麻痺。
而在北京的麻小一條街——簋街，最吃香的就是麻辣小龍蝦。濃重而神秘的香料、辣椒勢如破竹攻佔味蕾，進一步奪走人的思考力，食客所能做的就是緊盯著眼前的小龍蝦，一個接一個，機械般扭斷它的腦袋，去殼吃肉。殘留的一點意識也許只夠思考：這隻蝦頭到底該不該吃。
無論是過去還是現在，小龍蝦都擁有讓人忘乎所以的能力。不管你是誰，只能埋頭在那一堆紅豔豔的火辣裡，吃得滿頭大汗、嘴唇發麻、兩手汁水淋漓，末了還要吮盡手指縫裡僥倖的香味。在傳奇故事裡，人們時不時會嚮往自己擁有一秒隱身的法術。如果說真有這樣的技能，我想使其生效的咒語也許只有三個字：小龍蝦。
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