吃了這麼多年的米，您選擇對了嗎？
民以食為天，大米是我們每天吃得最多的東西，但是就是這看似普普通通的大米，卻有著許多的學問。那麼什麼樣的米是好的米，是值得選擇的米呢？讓俏東北小編來告訴您：
為什麼吃不到放心米
目前大米要進入家庭登上餐桌，還要經過倉儲、運輸、長期保管等市場流通的諸多環節，整個過程無法直觀。不法之徒利用這一盲點，大肆收購陳化黴變的大米，經過再次打磨以次充好，以假亂真。這種劣質大米感官很好，憑肉眼難辨真偽。這些米中含有大量的黃麴黴素等毒素，是引發臟器癌變的罪魁禍首。
怎麼能科學地吃到放心米
一看產地：要選擇肥沃的土地所產出的大米，沐浴充足的陽光，享受森林泉水灌溉。
二看種植：要科學種植，生態有機種植，不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑，要遵循自然規律。
三看加工：要採用當年新脫殼稻穀，不拋光地進行加工，使其保留大米獨有的活性成分，即保留胚芽。
能完全滿足以上幾點要求的大米當屬胚芽米無疑了。
那什麼是胚芽米呢？
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。米所具有的很多種營養都集中在胚裡，胚的重量約佔大米的2.5%--3%，但卻保有大米營養的絕大部分，是營養的寶庫。
胚芽米被譽為米中貴族、米黃金，它由一流的優質原糧、一流的加工技術、生產出一流品質的產品。
胚芽米的功效可是很多的，下面讓俏東北小編為您細細道來：
(1)能排洩體內的有毒物質。
(2)輔助其他營養素的吸收。
(3)培育對人體有益的細菌。
(4)合成維他命。
(5)抵制對人體有害的惡菌。
(6)縮短糞便通過腸內的時間(解除便秘)。
(7)減低大腸的內壓。
(8)降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度。
(9)預防與改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能夠適當均衡地攝取微量元素。
胚芽米適合什麼人？
女士食用
愛美是女人的天性,身材苗條渾身散發自然美,穿衣更時尚。女士經常食用胚芽米，臉色會比過去更紅潤，皮膚更細膩而富有彈性。
兒童食用
正處在生長髮育期的兒童，體內維生素B、C、D和礦物質的缺乏，可造成免疫力差、體弱多病、發育不良、少兒肥胖症、智力差、記憶力不好等問題。多吃胚芽米能補充身體所需的營養元素。
中年人食用
胚芽米富含白米缺乏的維生素B1、維生素E、纖維素，它的營養完全能使細胞機能正常。內分泌始終維持平衡，可以加強體質，增強耐力，並且對強化智力神經 有神奇的作用。
老人食用
多吃胚芽米，可以預防老年人常患的高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便秘的人大有益處，可促進腸道蠕動，加快排出廢物，減少致癌物質對腸道的刺激。
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