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茶葉都具有很強的吸溼能力，不過最容易受潮溼空氣影響的是餅茶，尤其是普洱茶，南方的夏天高溫多雨，普洱茶餅特別容易受潮，茶餅受潮了，如果不及時處理，茶味道可能就會大打折扣，那麼應該怎麼處理好呢？
1、將茶餅分類烘曬
茶餅受潮後，應該第一時間觀察茶餅受潮的程度，是輕微受潮、還是嚴重發黴狀態，把茶餅按照受潮程度分類好。如果是輕微受潮的話，只要加快室內空氣流通即可；如果是嚴重受潮的茶餅，一定要及時用烘乾的方式，進行烘乾；對於有起黴點的茶餅，用乾布輕輕拍打，把黴點給彈走，再進行晾曬烘乾。
2、用蒸汽發生器烘乾
受潮起白毛的普洱茶，還可用烘乾蒸汽發生器，利用蒸汽將餅茶稍蒸軟，再用乾淨布子擦拭掉白毛，之後再稍蒸去黴味，然後放在通風乾燥的地方等待餅茶水分褪去。
3、在通風透氣的地方晾曬
輕微受潮還沒有出現黴點的普洱茶，可以挑幾個豔陽天，把茶拿到通風的地方，利用自然風，散去悶悶的黴氣。
4、加快茶室內的空氣流通
如果遇到回潮天，應該在地板上多鋪一些報紙，開祛溼機，或者風扇、空調等，加快室內空氣的流通，讓茶餅能有一個通風透氣的環境。
溫馨提示
無論什麼時候，儲茶的環境都要保持通風透光的狀態，如果普洱茶餅已經受潮到非常嚴重的狀態，生長出綠黴、或者黑黴，就應該立即丟棄。
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