在泗縣縣城老公安分局門口有一對長年打燒餅的夫婦，男士叫王錦林，今年54歲，女士叫王彩雲，現年52歲。一對夫婦，一個爐子，一個案板，一盆麵糰，一碗蔥沫，一盤芝麻，幾份佐料就把燒餅生意做得像爐火一樣通紅通紅。
王家的燒餅因為形狀像馬蹄，所以人稱馬蹄燒餅。王家的馬蹄燒餅堪稱“泗縣一絕”，它以“酥、香、脆、嫰、味美”贏得信譽，贏得市場，贏得用戶。說酥，酥散可口；說香，香氣撲鼻；說脆，脆的作響；說嫰，嫩的綿柔；說美，美的新鮮。它油鹽適中，外脆內柔，美味誘人。但凡吃過，均會讚不絕口。因此，王家的馬蹄燒餅享譽全城。享用者不畏其遠，紛至沓來。
王家燒餅是祖傳。王錦林的父親15歲跟隨舅父學打燒餅，一直幹到77歲才停工頤養天年。王錦林從跟隨父親學藝到單立門戶已歷35個春秋。
王錦林說，我們在這打燒餅有“兩不幹”，一是天氣太熱了不幹，二是天氣太冷了不幹。不過，只要是幹了，市民都會知道，顧客會不斷聞香而至，不惜排隊等候也要吃上這家可口的燒餅。那麼，這對夫婦一天能打多少燒餅呢？王彩雲說告訴大家，一天能打1500多個。不過，我們從來沒有在這打一整天的，都是早晨和上午半天。生意雖小，可屈指一算，收入還是很可觀的。
奇怪的是人們大都知道王錦林是個打燒餅的，殊不知他還是個業餘畫家。他的畫屬工筆畫，尤其擅畫侍女。說到這裡，王彩雲停下活計，從她的手機裡翻出來丈夫畫的一幅幅工筆侍女的圖片，還有一幅昂首打鳴的公雞圖呢！這些圖片看起來是美感叢生，活靈活現。真沒想到這是出於王錦林之手！
我吃王家馬蹄燒餅十餘年，今日當對王錦林刮目相看，他不僅為泗城顧客提供了美味佳餚，同時還提供了精神食糧。
這是一道美麗的風景線——燒餅——畫家；畫家——燒餅；自然和諧，默默無聞，美不勝收！
閱讀更多 精彩泗縣 的文章
