野豌豆，別名野菜豆。功效作用：補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。可拍蒜泥涼拌。
羊肚菌又稱羊肚菜，味道鮮美，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力的作用。羊肚菌燉土雞好吃。
灰菜：灰條菜嫩莖葉含蛋白質脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素PP，維生素C。選用鮮嫩的灰條菜用滾水焯一下，然後用平時拌涼菜的辦法涼拌吃
掃帚菜：又名地膚，別名掃帚苗、鐵掃帚富含多種維生素等營養成分，作用功效：掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。滾水焯幾分鐘，然後用蒜泥、醋、香油等涼拌。
苜蓿：苜蓿是北方普遍種植的飼草。苜蓿中含有大量的鐵元素，可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血。涼拌食用口感不錯
蒲公英，素有“天然抗生素”之稱，具有清熱解毒功效，是消炎去火的良藥。新鮮蒲公英可生吃、涼拌。
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