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qiannjie
瑞幸咖啡陸續在北京、上海等13個城市試營業，目前瑞幸咖啡本週在全國13個城市新開門店40家。截至目前，瑞幸咖啡已經在13個城市擁有門店，總數量達近600家門店。
瑞幸來勢洶洶的擴張，網友也是對此表示趕緊來我家門口『燒錢』。
@ SUB* : 就缺西北地區了 ， 西安捉急
@柏柏自** : 求來合肥
@smallg** : 鄭州，鄭州，等的好著急啊！
@趙* : 哈爾濱期待
@張文*：長沙迫不及待
@熒光棒：大連等待中
瑞幸咖啡密集開店
小編在luckin coffee APP 看到，在廣州新開的門店，聚集在天河區比較多，石牌橋，正佳廣場，天河城附近，而且顯示近十幾家門店在裝修，採取密集開店加外面配送的策略，確實解決很多購買不便的問題。成立不到半年的時間已經在一線城市開店幾百家，入駐全國十餘個城市，印象中，從未有任何一家本地品牌線下實體經營的門店曾經達到過如此的擴張速度，燒錢燒到我家門口了，不得不讓人感嘆資本的力量。
錢治亞：瑞幸咖啡不是網紅咖啡
錢治亞曾經接受新華網專訪談到，瑞幸咖啡不是網紅咖啡，不是希望一時的大紅大紫，瑞幸希望做一個百年品牌，星巴克是個偉大的公司，尤其在教育中國市場上做出了很多努力和貢獻，並取得了很大的成功。但星巴克不等於咖啡，中國咖啡消費也不能只有一個星巴克，在其它國家和地區，都有本國的國民咖啡品牌，比如加拿大，消費者的首選是Tim Hortons，澳洲的Gloria Jeans，臺灣的City Café 等等，他們在本地的市場份額都超過星巴克。
中國的消費者也應該有更多的選擇，我們願意認真學習星巴克的優點，並在此基礎上積極創新，取長補短，力爭為中國消費者在咖啡消費上提供另一個更好的選擇。
瑞幸咖啡急速擴張帶來風險
錢治亞並沒有迴避外界對luckin coffee快速擴張可能存在風險的擔憂，有行業人士認為瑞幸的團隊不懂咖啡，是在用在租車和專車領域的打法來做咖啡，註定會失敗，錢治亞回應：10年前，我和陸總開始做租車的時候，租車行業的人也是這麼說的。我以前雖然沒幹過咖啡，但是我們懂生意，懂中國，更懂得中國的消費者。另外，我們也已經在團隊中補充了大量相關行業的人才。
她說：“luckin coffee門店的形式是比較多樣的，有一些是大店、有一些是小店。說到門店擴張經營風險的問題，這500家店是一個試錯的過程，至於這個模式好不好，後來的計劃是什麼，也要看這500家的效果，也做好了較長時期虧損的準備，因為市場的培育是需要時間的。”
任何急速擴張的企業都會面臨類似的問題：團隊如何管理，員工如何培訓和激勵，品質如何保障等等，相信大家都還記得2012年中國咖啡業颳起一場韓國潮，“咖啡陪你、豪麗斯、動物園、華夫班特、途尚”等十幾個韓國咖啡品牌繼漫咖啡後進入中國、大舉擴張。
“咖啡陪你(Caffe Bene)”還一度宣稱在2015年為止在中國開設5000家咖啡廳，成為中國咖啡廳一哥。但是由於資金鍊斷裂，2017年7月24日創始人在家中自殺。『咖啡陪你』就是沒有了資金維持運營成本，大批量門店結局就是倒閉。
中國消費者們真的需要一杯咖啡嗎？
中國大陸每年人均咖啡飲用量僅 5-6 杯，一線城市人均20-30杯 。這個數字可能不到一個咖啡重度用戶一週的飲用量，但是這恰恰說明了，有更多的人其實從未真正地養成日常喝咖啡的習慣。
要想喝咖啡成為一個習慣，需要靠長期慢慢地培養，若是咖啡廳的增長速度甚至超過了年人均飲用量的增速，先不考慮行業的競爭，試問一個超飽和的市場如何能維持營收呢？這種情況尤其會在前期為了快速獲取客戶的優惠措施取消後，短期市場需求迴歸正常值，這樣無數的門店帶來的不再是規模的優勢，而是成本的激增。至於能否做大打響品牌，還是得靠長期的質量保證和客戶維護。這樣激進地擴張開店在帶來好處的同時，面臨巨大的運營成本壓力，倘若贈送優惠截止，你不知道100個客戶裡面能有多少個留下足以支撐你的運營成本。估計這個還不是瑞幸考慮的問題，目前瑞幸的優勢就是有充足的資金，有錢人的世界我們想象不到，這樣的佈局說不定瑞幸咖啡下一波操作是上市？
中國白領們需要的究竟是一杯咖啡因，還是一杯小資咖啡 ？可能是擺在所有咖啡從業者面前最大的問題。
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