夏天的正確打開方式就是要躺著吹空調、喝著加冰飲料，想想就很爽對不對？！但是，貪涼的後果你想過嗎？
長時間待在辦公室或家裡開著空調，不少人會因不適應室內外溫差患上感冒，還有人肩膀遭受風寒溼氣的侵襲，引發了關節疼痛、渾身乏力......這些都是“空調病”。
別怕！為了讓你安心度夏，貼心的樂活君本季聯手“曹山寺”，特別推出純手工炒制農禪“鹽姜”，幫你解毒祛溼，防暑去冷氣！
“春夏養陽”
晨起一片姜 勝過喝參湯
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夏三月，地下升起的陽氣已經充滿地面，是一年之中陽氣最為充盈之時，我們的人體也順應天時，形成一種陽氣外盛而內虛的狀態。此時不僅不可大量食用生冷之物，反而應該多吃一些暖胃健脾的食物。
《黃帝內經》提出了“春夏養陽”的養生法則。夏季吃薑正符合了這點，姜又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷，與此同時，吃薑也是化解體內溼氣的一種好方法。
中醫師建議，早晨最好口含一片生薑。古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。”早上吃一片生薑，有益健康；但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
姜能增強血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，有助於促進新陳代謝。生薑的揮發油、薑辣素、氨基酸等，能促進食慾、發汗、止吐等。
具備發散和生髮的特性的姜，可以幫助我們把體內沉積了一年的“濁氣”趁著夏天發散出來。
一片鹽姜
飽含慈悲之心
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別屋炊香飯，薰辛不入家。
溫泉調葛面，淨手摘藤花。
蒲鮓除青葉，芹齏帶紫芽。
願師常伴食，消氣有薑茶。
本地產的黃姜，是製作鹽炒薑片最好的原姜
曹山特產小黃姜，質地細密、口味狂辣。不論老和嫩，辣你沒商量！
所有薑片都是完全手工在曹山寶積寺大寮的柴火灶大鐵鍋裡，用鹽不斷翻炒，每隔十幾秒就要進行一次，否則姜容易炒幹或者炒糊。最重要的是，爐火要全程保持溫度不變。
這就要求燒火的人必須時刻關注火勢，隨時添減柴火。粗顆粒的海鹽，在炒姜的過程中要添加幾次，直到最後鹽被溫火逐漸逼入薑片之中。
每片姜被鹽包裹著，還保有一定的水分和彈性，從原料到最後炒制完成，需要長達9個小時不間斷地勞作，每一片鹽炒姜都包含曹山寶積寺師父們和護法居士們的慈悲和關愛之心。
翻炒完成的鹽姜
因緣種子
從農禪到山林社區
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曹山寶積寺位於江西省撫州市宜黃縣，始建於唐鹹通（公元870—873）年間，由佛教禪宗、南嶽青原法系弟子本寂禪師所創，是禪宗五大派系之一曹洞宗的祖庭。也是目前全國唯一一座女眾駐錫辦道的祖庭道場。
曹山寺的後山，是一片自留地，這是每日上午寺院僧眾出坡勞作的農田。每年初夏，是水田中最忙碌的時候，寺院上下都忙著種植當地特有的紅米。夏至過後，則是周邊山村荷塘中蓮子的收穫季。
與此同時，寺院裡的農禪作物不僅是每日伙食中重要的一部分，它們也連同附近山村中的有機食材，由護持寺院的在家居士們發起，一起被包裝成為具有曹山特色的在地禮物。
如今，曹山的農禪產品，不僅意味著健康、本源、質樸的生活，也是結合當地社群，傳播在地村落資源的因緣種子。
鹽炒姜的功效：
❶ 鹽炒姜具有生薑的激發心陽開腦竅的作用，能溫中驅寒通脈。
❷ 鹽炒姜同時具備溼姜解表發汗的功效。
❸ 可以藉助鹽的力量將生薑的火中和，然後將上述功能入到腎經。如此，人體的上、中、下三焦可以通過鹽炒姜變得通達無礙。
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