【家常曲奇饼干】 步骤: 1. 准备食材: 富强粉80克，黄油55克，白砂糖35克，蛋黄一个，食用盐少许。
2. 将黄油放盆子里，然后加进白砂糖，食盐，用电动打蛋器搅打。
3. 搅打至黄油发白即可。
4. 将蛋黄分2-3次放进去，每放一次，都要用搅拌器搅拌均匀，才能再次添加剩余的蛋黄液。
5.蛋黄液加好了，也搅拌均匀，顺滑即可。
6. 加进面粉，搅拌均匀，即可。
7. 搅拌至没有干粉，若此时，觉得有点干的话，可以加少许牛奶。
8. 将饼干面糊舀进裱花袋里，然后将面糊挤在烤盘上，烤箱要试先预热个5分钟。再将挤满饼干初胚的烤盘放进烤箱里，按“曲奇饼干”档。
9. 烤好了，冷却后，放进保鲜袋，密封保存，随吃随取。口感酥脆，浓浓的奶香味，甜度刚刚好。饼干自己在家做，没那么多的添加剂，吃的放心，吃的健康，尤其是给小朋友吃的，所以还是自己抽点时间，自己在家做吧。家里的低粉用完了，所以这次采用高粉来制作，酥脆度相对低一点，但味道一样棒棒的。
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