品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的以为。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的以为，你就会充沛感受到它的饱满丰厚，也能够明白为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是 黑茶质地的关联，茶汤在肯定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓重稠密。
滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，相似喝鸡汤或米汤一样的以为，通俗很滑的茶，喝事后会有一种“留下了一层油”的以为，这个需求和“没有苦涩味因而很容易咽下去”的以为做区分。
的确滑度也是和茶汤的厚度有关联的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停半晌，通过喉咙流向胃部很圆润、很密切、很天然的以为，给品饮者的感受印象极强，而质量不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的黑茶入口喉头得以滋养，立刻解除干枯之感。资深的喝茶高手，极端注重喉润的特征。这个润度关于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清新滋养，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是暖和舒服的，这便是黑茶的润度的表现。
甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶简直没有苦涩味，因而这甜度也愈加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里伸张开来，绵长耐久。
纯度
纯度是黑茶发酵工艺精深与否的紧张目标，发酵的环境能否卫生、办法能否准确、发酵水平能否适宜、贮存环境能否抱负都能够从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是十分洁净舒服的，即便是不偏好黑茶的茶友品饮也不会以为难以承受。假如喝起来有异味，阐明在制造的流程中卫生条件不达标，或许是后期寄存的时候被污染了。
香度
不同的质料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过熟练的工艺和严厉的生产流程会在肯定水平上降低这种气息，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展示出更饱满圆润的味道。
陈香是黑茶最根底的香气，若存储妥当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，出现出愈加丰厚的香气，比方樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。
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