合理搭配，營養均衡的美味蒸餃。玉米麵與小麥粉混合加酵母粉醒發後作皮，韭菜搭配豬肉的作餡，包成餃子蒸熟。暄軟的皮，鮮香的餡，好吃到爆。這款蒸餃不但美味，還有著增強機體免疫力，潤腸，排毒，減肥，防癌等食療功效。
原材料：韭菜250克，小麥粉250克，豬肉300克，玉米麵粉200克，芝麻油8毫升，鹽2克，生抽5毫升，白糖7克，料酒5毫升，白胡椒粉4克，薑末5克，酵母粉3克
混合發麵蒸餃的做法
1.小麥粉、玉米麵粉 酵母粉放到盆中
2.和成麵糰醒發
3.韭菜擇洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水
4.豬肉餡中加油薑末、鹽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉順一個方向攪拌上勁
5.將韭菜切碎
6.韭菜與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽攪拌均勻成餃子餡
7.醒發好的麵糰揉實，做成大小適中的面劑
8.擀圓作餃子皮
9.餃子皮中間添加餡，前後片捏嚴，包好蒸餃
10.蒸鍋加水，餃子入鍋蒸。冷水將餃子入鍋，先小火，開鍋後再調成大火。蒸熟即可出鍋享用
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