芝士年糕是吃播的心头好，虽然小编我不是吃播，但是我也喜欢吃年糕，每次看到吃播吃的炒年糕，我也好像吃上一口，因为看起来，真的好有嚼劲啊，再加上那个芝士，哇，真的有点受不了了，所以我就潜心修炼，终于搞定了韩式年糕，我做出来的年糕一样嚼劲十足，哈哈，夸夸自己。
韩式芝士年糕
做法：
大米洗净浸泡4小时以上。
泡好后，大米沥干，放到榨汁机里，加水，打成米浆。
把米浆倒进纱布，沥干水分。
沥干后，掰成小块，撮碎；加上一点水，揉成团。这就是我们的年糕团了。
在盘子上刷上一层油，把年糕团摊平，放入盘子里。锤击的一端要裹上保鲜膜
等蒸锅里的水开后，放进蒸锅里，蒸30分钟以上。
蒸好的米团上会有些水，轻轻擦干。
在案板上裹上一层保鲜膜，刷上一层油，把蒸好的米团铺上去。
拿棒槌或者是擀面杖，锤击米团。（锤击的一端要裹上保鲜膜）
捣米团的次数越多越好，这样做出来的年糕更有嚼劲。
捣好之后，搓成长条，然后切成片。
芝士切成细条。
年糕片上包上切好的芝士，记住两端也要包紧。搓成圆柱状，就完美了。
把包好的年糕放在保鲜盒里，在冰箱里，保鲜一个晚上。这样方便定型。
小贴士：
榨汁机里加水，只要高出大米一点，就好了。
米浆沥干的时间时间长一点，大概6小时左右，大家也可以选择隔夜沥干。
如果大家不想要芝士的话，就可以直接把切好的年糕片搓成圆柱状就好了，那样的一样好吃。
这样的在吃播视频里经常出现的韩版年糕，我们自己在家就可以做啦，嚼劲十足，可以的话，我们也可以开个直播，吃年糕，哈哈哈。
接下来就是教大家怎么炒年糕啦。
芝士炒年糕
准备好洋葱丁和葱花。
煸炒洋葱丁和葱花，加上一点水，倒入一勺的韩式辣酱，搅拌均匀。
倒上准备好的年糕，大火煮开后转小火。
汤汁变得浓稠后，加上芝士，待芝士化了之后，出锅吧。
你的芝士炒年糕好啦~
你还可以这么做，哈哈，我只发效果图啦。
这些就只需要把年糕切成片就好啦，比柱状的年糕少了些步骤，但我觉得这类的中国风更浓，其实我觉得更好吃一点，哈哈，个人感觉。
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