关东煮
食材准备：
豆腐、白萝卜、乌冬面。
步骤：
1，加班路上，全家买一份关东煮，多要点汤,翻出冰箱里的剩菜，白萝卜冬季滋补+百搭，去皮切片。
2，菌菇，豆制品常备，洗洗切切,和关东煮的汤一起狠狠煮约10分钟。
3，萝卜煮至软、甜，豆腐煮出小孔，吸饱汤汁入味,可以加点酱油/味增增加层次，加盐调味懒人作弊宵夜，加粉丝/ 魔芋丝/ 乌冬，把关东煮的丸子也倒进去，煮约3分钟。
宵夜档的炒面
食材准备：
鸡蛋1-2个、火腿肠1-2根、方便面1包、洋葱1/4切碎、味达美适量、娃娃菜适量。
步骤:
1,先把需要的菜切成需要的量,把方便面用热水煮软硬适中.不要太熟.煮熟了过滤水份晾干等候.最好拿冷水过一下.这样面更有嚼劲。
2， 先把鸡蛋炒一下.再放入蔬菜和面一起进锅炒.这时候可以开大火炒.更有风味.加入味达美和一些料理包.如果有其他好吃的花椒油或者香油这样可以添加进去.加入葱花更好吃。
蒜香马铃薯
食材准备：
马铃薯3粒、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g食用油1茶匙。
步骤:
1,马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。
2,马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄,加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。加入蒜末。
3,加入黑胡椒碎，和盐,小火翻炒均匀,此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
夜宵之肉汁炒面
食材准备：
圆白菜、香菇、胡萝卜。
步骤：
1，圆白菜胡萝卜香菇切丝，葱蒜切片,方便面放入沸水中煮散捞出，不要煮软，因为一会还要炒。
2，肉汁烧开，肉汁里已经有油，不用再加，放入葱蒜爆香，依次放入胡萝卜，香菇，圆白菜翻炒。
3，调味，一般炖肉的汤汁味道很齐全了，不用再加任何料。如果味道不足，放少许生抽，酱油，盐，自己把握。味道调好，放入煮散的方便面，翻炒，让汤汁均匀的裹在面条上。
爱心夜宵
食材准备：
米饭适量、辣味吻仔鱼适量、油少许、酱油少许、糖少许。
步骤：
1， 手上沾盐水，米饭摊平挖个小洞，吻仔鱼放进去，再抓一点米饭盖上捏成饭团。
2， 如果有模具就把饭团捏圆以后放入模具压紧就好了，饭团做好备用。这时候调酱油，把少许糖放入酱油里面搅拌一下备用。
3， 平底锅抹少许油，把饭团放上去烤，烤到一面有点脆的时候翻过来，然后在烤过的那一面上刷调好的酱油。接着等那一面也烤脆以后翻过来，另一面也刷上酱油。
4， 然后刷上酱油后的两面都烤脆脆黄黄的时候就好了，还没完哦，继续做一道烤饭团茶泡饭。烤饭团放入碗中，撒上少许香松，饭团上再放上一点吻仔鱼，倒入煮好的绿茶，最后放上一些海苔丝就好了。
烤箱版烤山芋
食材准备：
山芋、锡纸。
步骤：
1，把山芋外面清洗一下 虽然不吃皮 但是为了干净 还是洗一下比较好宵夜，在烤盘上铺上锡纸，因为在烤的过程中会有糖分流出。
2，为了不用清洗烤盘所以放上锡纸会方便很多，放入烤箱 210度烤60分钟即可。
麻辣面
食材准备：
蒜头3小粒、葱少许、花椒油3滴、香油4滴、醋1勺、酱油1勺、辣椒酱适量、盐1勺、粿条/面条适量、肉圆/肉饼适量、味精少许。
步骤：
1，蒜头、葱剁碎，越碎越好，放碗加开水，水量淹没蒜头出一点锅里加水，加肉圆肉饼加盐，煮开。
2， 碗里加入花椒油，香油，醋，辣椒酱，味精，酱油备用，锅里水开加入河粉/面条煮开，装碗。
快手炒面
食材准备：
包菜适量、火腿3根、蛋2个、面条随意。
步骤：
1， 玉米火腿切片，鸡蛋搅拌，包菜切条，尽量细一点。
2， 煮面条，过滤，然后将所有材料按顺序放入，翻炒即可。
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