林地養雞時，淘汰蛋雞催肥是一項常規工作。因為雞群的產蛋性能、健康狀況和體型外貌都有很大差異，在飼養過程中就要及早發現淘汰低產雞、停產雞及病殘雞等無經濟價值的母雞，以減少飼料消耗，提高雞群的生產性能和經濟效益。淘汰蛋雞催肥過程中，低產、停產雞大多數在產蛋高峰期後這一階段出現，飼養過程中應該經常觀察，及時發現、洵汰。
淘汰蛋雞催肥中，產蛋雞和停產雞的區別如下：
1、產蛋雞眼睛明亮有神，雞冠、肉髯顏色紅潤，豐滿，用手觸摸感覺溫暖，羽毛蓬鬆稀疏比較乾燥，沒有油性；低產雞與停產雞眼神呆滯，冠和肉髯小、皺縮，顏色蒼白、淡紅或暗紅色，用手觸摸沒有溫暖感，停產雞身上羽毛光滑、油亮，覆蓋豐滿，身體過肥或過瘦。
2、高產雞用手觸摸肛門外側寬大、溼潤，腹部容積大，趾骨間距離可放下三指以上，到秋季，產蛋雞肛門、喙、眼瞼、耳葉、脛部、腳趾等部位黃色素已褪完；停產雞肛門乾燥、收縮無彈性，腹部容較小，趾骨間距離僅可放下一指，肛門、喙、眼瞼、耳葉、脛部、腳趾等部位仍呈黃色。
3、淘汰蛋雞催肥，就需要對雞群進行日常管理時，必須隨時觀察、檢查、淘汰低產雞、停產雞、病殘雞。在早晚觀察雞群時，應特別注意有雞冠異常肥厚，臉面多皺痕，羽毛光潔豐滿，體軀、脛、趾肥厚，黃色素沉著濃厚這些低產雞的特徵，及時淘汰。
4、在夜間或清晨去雞舍檢查雞的糞便，糞便多而鬆軟溼潤為正常產蛋雞；而糞便乾硬，呈細條狀多數是停產的雞。
淘汰蛋雞催肥過程中，應隨時根據低產雞的外貌特徵，對懷疑停產雞進行觀察，不產蛋者即淘汰。在管理過程中隨時把發現的病雞或可疑染病的雞挑出，隔離治療，對於卵黃性腹膜炎、馬立克病、寄生蟲病等引起的雞冠萎縮、停止產蛋的雞應立即淘汰。
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