在1990年以前，意大利葡萄酒的好年份非常稀少，每10年大概只有2、3個出色的年份。例如，整個70年代皮埃蒙特（Piedmont）也只有1971年和1978年值得收藏家關注。但是進入90年代以後，得益於葡萄園管理水平的進步，加上意大利半島持續的溫暖乾燥氣候，使得優秀的年份葡萄酒層出不窮。在過去20年裡面，起碼有7成以上的年份可以稱之為優秀。
那麼，在這麼多好年份裡面，究竟有哪些最值得收藏和品鑑的名酒呢？
Barolo/巴羅洛
最佳年份：1999, 2001, 2004, 2006, 2010
巴羅洛被譽為“酒中之王，王者之酒”，可以說是意大利葡萄酒的驕傲，也是最具身份象徵的意大利名酒。
巴羅洛葡萄酒由意大利特有的葡萄品種內比奧羅（Nebbiolo）釀製而成。該品種跟赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美樂（Merlot）等“全球性”葡萄大不一樣，對生長環境極為挑剔，種植難度堪比出名嬌貴的黑比諾（Pinot Noir）。
巴羅洛的特色是高單寧、高酸度以及極強的陳年能力，一瓶優良年份的巴羅洛可以陳年數十年之久，絕對值得珍藏。
Barbaresco/巴巴萊斯科
最佳年份：2001, 2004, 2006, 2008, 2010
同樣來自意大利西北部皮埃蒙特產區，同樣採用內比奧羅釀造，同樣屬於意大利葡萄酒最高等級DOCG，如果說巴羅洛是意大利葡萄酒的“國王”，那麼巴巴萊斯科（Barbaresco）就是“王后”。
由於地理位置稍有不同，巴巴萊斯科受到輕微的海洋氣候影響，當地的葡萄成熟時間較巴羅洛要早一些，因此其葡萄酒的單寧度也會較巴羅洛低，更具“優雅”感。
頂尖年份的巴巴萊斯科可以陳年25年之久，但是仍然比不上巴羅洛。如果你想要品嚐而不是長時間收藏一瓶頂級意大利葡萄酒，巴巴萊斯科也許是更好的選擇。
Amarone della Valpolicella/阿瑪羅尼
最佳年份：2000, 2004, 2006, 2008, 2010
阿瑪羅尼是一種用曬成半乾的葡萄釀造的幹型紅葡萄酒，風味非常獨特。阿瑪羅尼葡萄酒通常採用多種不同品種混合釀製而成，而不同酒廠的不同調配比例也會為自己的酒帶來與眾不同的個性。
阿瑪羅尼的特色在於高酒精度，同時還有一絲苦味（Amarone在意大利文的意思是“大 苦”），酒體飽滿，充滿乾果氣息，單寧結實。阿瑪羅尼的陳年潛力也非常強，優秀的酒款可以陳年20年以上。
阿瑪羅尼還有一個特點，就是“貴”：其價格是意大利葡萄酒最昂貴的之一。隨著阿瑪羅尼最近20年在世界範圍內的日漸流行，其價格還有可能進一步攀升。
Brunello di Montalcino/蒙塔希諾布魯奈羅
最佳年份：1995, 1999, 2001, 2004, 2010
聞名世界的蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino）是由碧安帝山迪酒莊（Franco Biondi Santi）在19世紀中葉開始採用布魯奈羅（Brunello）這種葡萄釀製的。
布魯奈羅是意大利特有葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）的克隆版，但個頭更大，單寧較厚重，釀出來的酒層次感更上一層樓，適合長期陳釀，所以其體現的複雜與優雅性被視為意大利頂級葡萄酒的代表作。
蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒一般可以陳年10-30年之久。最近的一個“完美年份”是2010年，因此如果你有機會買到這個年份的蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒的話，千萬不要猶豫了。
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