冬天當然就要吃火鍋了，不過大魚大肉的火鍋，重鹽又重油，吃多了對身體可不好。難道就沒有兩全其美的方法嗎？最近國外就有一家餐廳獨出心裁的推出了水果素火鍋，將蘋果、菠蘿、香蕉等水果用火鍋的方式來烹飪，既好吃又養生，快來學習一下吧！
這個水果素火鍋雖然看似沒什麼味道，但是用料卻一點也不含糊。它的鍋底是使用久熬的牛骨湯，再加上深海鰹魚的湯汁，因此味道十分醇厚。再把加入了蕎麥的牛肉餅放到鍋裡煮，再大量加入蘋果和藍莓等富含維生素、具有美容功效的水果，煮了一會之後，水果的甜味就會融入湯底，散發出獨特的清香。
這種即有火鍋的爽快感，又有水果的健康養生功效的水果火鍋在國外已經非常流行，尤其受25~30多歲女性歡迎。日本有一家美食網站在網上發起問卷調查，結果顯示20多歲的年輕男女中，超過40%的人表示想嘗試水果火鍋。
這種乍一看有點奇怪的“水果鍋”，卻靠著自己的創意，將冬天染成豐富多彩的顏色。愛吃又愛美的吃貨少女們，如果有機會吃到的話，可千萬不要錯過了。
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