甜甜蜜蜜，說的就是這個椰蓉糯米大紅棗吧。
加入了椰子肉的糯米糰香甜軟糯，外面裹上有嚼勁的棗香撲鼻的大紅棗。
不光是口感好吃，從外形上來看也是很適合春節家宴的一道喜慶菜。
還有三天就是除夕啦，所以年味飯桌上的這道甜品也可以作起來了
食材和時間
份量：16顆
時間：25分鐘
食材：紅棗16顆，白糖5克，椰蓉10克，水磨糯米粉40克，牛奶35克，桂花蜜少許，熟白芝麻少許。
步驟
1、紅棗先清洗乾淨，然後放水裡泡上半個小時。
2、給紅棗去核，可以一切兩半（不要切斷了）從中間取出棗核，也可以用吸管直接從棗中間穿進去取核。
3、將紅棗從中間切開，不要切斷。
4、水磨糯米粉倒入盆子中，
5、再倒入椰蓉和白糖
6、之後加入牛奶。
7、所有的材料拌勻後團成一個糯米糰子，麵糰不黏手並且很軟就可以了。
8、取差不多4-5克（根據紅棗的大小）的糯米糰，然後揉成長條形
9、塞到剛才切了一半的紅棗中間，整理好形狀，別讓糯米糰的兩頭漏出來就行。
10、之後放到盤子裡，蒸鍋裡水燒熱後用大火蒸12-13分鐘左右即可出鍋。
蒸好的椰蓉糯米大紅棗趁熱取出，然後淋上少許的桂花蜜，再撒點熟白芝麻或者花生碎就可以吃了。
一定要趁熱吃，涼下來以後糯米就會有些變硬了。
一口下去，中間的糯米糰帶著椰蓉奶香的味道，外面是很有嚼頭的大紅棗。
不光作為春節家宴，就算是一道中式下午茶，這個甜品也很合適。
嬸子碎碎念：
1、紅棗需要泡水，第一是可以清洗乾淨，第二是吸收一部份的水分後蒸了後不會太乾，最後那步用煮的也可以。
2、用來做糯米棗的紅棗最好選擇個頭大、果肉多的大棗。
3、變涼後糯米糰會變硬，所以一次別做太多，隨吃隨做吧。
4、糯米糰裡也可以包入一顆花生或者核桃，吃起來更有味道。
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