广东石油化工学院是华南地区唯一一所石油化工特色高校，教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，广东省高水平理工科大学建设高校，广东省首批普通本科转型试点高校。学校是广东省与中国石油化工集团公司、中国石油天然气集团公司、中国海洋石油集团有限公司共建的公办普通本科高校。学校地处中国南方最大的石化生产基地和水果生产基地、美丽的海滨城市广东省茂名市。
学校设有16个教学单位，45个本科专业。拥有3个省级重点学科，1个国家级特色专业建设点，1个国家级专业综合改革试点项目，2个卓越工程师教育培养计划国家级试点专业，5个省级特色专业建设点，8个省级专业综合改革试点项目，2个省级战略新兴产业特色专业，4个省级应用型人才培养示范专业。
学校拥有3个国家级工程实践教育中心，2个省级协同育人平台（石油化工类应用型人才培养协同育人平台、突出创新创业能力培养的协同育人中心），6个省级人才培养模式创新实验区，8个省高校实验教学示范中心，3个省级应用型人才培养示范基地，10个省级大学生校外实习基地。学校与中石化茂名分公司、中石化广州分公司、中石化湛江东兴石化公司、沈鼓集团、中兴通讯股份有限公司等特大型企业、大型企业建立了紧密的产学研合作关系。
从2005年起与清华大学、太原理工大学、广东工业大学、中国石油大学等39所高校联合培养博士、硕士研究生。2013年，学校成功获得招收外国留学生资格，2014年7月，首批68名外国留学生到校接受本科教育。学校先后与英国北安普顿大学、法国高等计算机与电子信息工程师学院、加拿大圣玛丽大学、新西兰坎特伯雷大学等国外20多所知名高校建立了合作关系，选拔学生以“3+1”或“3+2”模式到国（境）外合作院校留学。
学校是石油石化行业人才培养的重要基地之一。培养了大批管理精英、技术骨干及各类应用型人才，遍布全国各地石油化工行业企业和各级政府机关、科研院所、教育行业，近年来学校毕业生就业率均在98%以上。毕业生大多到三大石化总公司工作或到国际石化大公司工作，工资过万。
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