肇慶市是廣東乃至全國著名的旅遊名城，七星巖，鼎湖等景點名聞遐邇，是北迴歸線上的明珠。
位於西江邊的沙浦鎮，是鼎湖區的一個鄉鎮，自古自然形成的沖積平原水肥充足，光照良好，非常適合芋頭、馬蹄、肇實等作物生長，而且產量很高。
於是，馬蹄，芋頭由肇慶百姓的聰明才智逐步蝶變為嶺南的鄉間美食——
香煎芋頭糕外焦內軟，口感香脆。
這些豐富的物產千百年來被當地百姓不斷加工改良，並且賦予樸素的內涵，成為有地方特色的大眾化食品。
馬蹄是粵語的叫法，北方叫荸薺。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。
馬蹄糕芋頭糕製作簡單，只需剁碎拌勻蒸熟，用料普通，都是就地取材。
芋頭糕由粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸，臘肉等食材拌勻蒸熟。
無論馬蹄糕芋頭糕都撒上炒香的芝麻，增添口感，它們都有一個暱稱——“糯米襟被”。
“糯米襟被”的“襟被”是粵語“蓋被子”的意思，至於何故暱稱這些糕點，就不得而知啦。
（照片拍攝於肇慶鼎湖區沙浦鎮）
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