蝲蛄
蝲蛄是生活在东北地区的一种动物，外形类似小龙虾，随着水资源的污染，这种野生的蝲蛄越来越少，目前只有在东北深山里还有少数存在。它一般生活在干净的河流、湖泊、小溪之中，它对生长环境很挑剔，这也是它数量一直在减少的原因。
张大哥（化名）是东北人，它得知这些东北的美食在不断减少，于是就有了养殖的想法，一来可以挣钱，二来可以让这些美食得以保留下来。
蝲蛄虽然和小龙虾长得类似，但是仅仅是长得类似，为何这么说呢？因为蝲蛄喜欢生活在干净无污染的水源当中；小龙虾则对生长环境并没有太大挑剔，甚至污水环境中也能存活。蝲蛄口感比较细腻柔软，而小龙虾肉质鲜美有嚼劲。
蝲蛄还有很特别的地方，它比较高贵，许多东北朋友发现从深山里逮回来的野生蝲蛄基本上不会进食，直到慢慢的饿死，这也是农民大哥养殖的最大难题，于是就选择了“放养”，所谓放养就是把它放在活水的河流之中，然后前后用网罩住，避免逃跑。
蝲蛄它的模样和大海里的龙虾相似，加上味道也是堪比龙虾，因此也被称为“淡水龙虾”，这也能说明它的营养价值还是很不错的。
蝲蛄含有各种氨基酸成分，以及蛋白质和钙等多种营养物质，具有一定的食用价值，除此之外蝲蛄含有丰富的镁，它可以减少血液中胆固醇含量，可以防止动脉硬化、高血压等疾病的发生。
蝲蛄虽美味，但是与某些水果相克，比如葡萄柿子、山楂等水果，假如同食会刺激肠胃，会出现头晕、呕吐等症状，为了防止此事发生，吃蝲蛄以后最好不要吃水果。
分享到:
閱讀更多 農村阿冬 的文章
