洋葱，有一股特殊而又强烈的味道，有人无法忍受，有人爱到无法自拔，尤其是西方人，餐桌上随处可见洋葱的身影。而在中国人的餐桌上，洋葱也十分受欢迎：炒鸡蛋，加点洋葱；吃羊肉，配点洋葱；凉拌菜，也有洋葱；甚至，有人可以生吃洋葱。
曾有人说：“没有洋葱，就没有烹饪的艺术。”瑞士的伯尔尼市，甚至在每年洋葱收货的季节还要来一场欢庆，以此来庆祝他们传统的“洋葱节”。从这些方面都能看出，洋葱使我们生活中必不可少的一份子，因为它的辛辣、香甜让人们更加钟爱。
洋葱为什么这么受欢迎？
因为它降血脂
洋葱当中含有一种物质叫做烯丙基二硫化物，还有少量的硫氨基酸，这些物质能够起到杀菌和降血脂的作用，防止动脉硬化。
因为它治哮喘
曾有科研人员在猪身上做实验，提取洋葱当中的碳化亚磺酸脂化合物，注射给有哮喘的猪，可以让猪的哮喘得到缓解，不久后哮喘则消失。
因为它能抗癌
洋葱中含有硒元素和槲皮素，当癌症患者在吃了洋葱后，洋葱被人体吸收，能够降低体内癌细胞的生长速度，而健康人经常吃洋葱也能够预防癌症。
因为它防感冒
每到冬春时节，感冒的人也不少，尤其是在大规模的流感病毒来袭的时候，很多人都会喷嚏不止，这个时候吃一点辛辣的洋葱，可以去除风寒。
因为它治失眠
将洋葱头切碎捣烂，用碗盛或装在广口瓶里面，放在床头，失眠的人闻到刺鼻的洋葱味后不用多久就可以入睡。
洋葱怎么吃最好
①生吃最好，最有利于健康，不容易破坏洋葱内部的营养元素。
②搭配羊肉，尤其对于男性来讲很有益处。
③选择紫皮洋葱，买回来后放置在通风干燥的地方。
洋葱怎么切不辣眼睛
很多人在切洋葱的时候都会辣的眼睛直流泪，其实切洋葱的时候可以这么做：
①刀上沾满水。
②在水里切。
③戴好眼镜、口罩切。
洋葱的小故事就介绍到这里，欢迎前去品尝。
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