原來竹燕窩又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，並不是燕子的黏液
這種叫做竹燕窩的東西，確實和燕窩的味道非常的接近，它的口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口的特點，當地的農民非常的喜歡它們
這種竹燕窩受到農民們的喜愛，竹燕窩燉肉食可作滋補劑，可以說是燕窩的很好代替品，它的價值也是非常大的，一斤可以賣一百塊錢，因此受到農民的喜歡
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