禮儀是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規範 。是人類為維繫社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規範，它在人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，並且以風俗、習慣和傳統等方式固定下來。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風尚和生活習慣的反映。
在今天，航空服務禮儀要求越來越嚴格，它不僅僅代表著企業服務，同時也是代表著一個國家的高素質文化。
航空服務禮儀指的是空乘人員在執行飛行任務的過程中，為旅客服務的過程中需遵循的行為規範，是空乘人員必須具備的最基本的職業素養，它將貫穿在空乘人員客艙中服務旅客的每個環節。航空服務禮儀不僅能體現出空乘人員對乘客的一種尊重，更多的是帶給乘客一種舒適的、周到的服務。把航空服務禮儀的具體內容溶入進各項飛行任務的服務工作中，不但能提升空乘人員自身的素養，還能更好地服務於乘客，減輕乘客飛行中的不適感和恐懼感，有利於促進飛行服務中的個性化及優質化，從而提高客艙的服務質量，提高航空公司在乘客心中的服務檔次和乘客對航空公司服務的滿意度。為航空公司贏得良好的社會口碑，進而吸引大量的客戶資源，提高其經濟效益。
對每一位乘客而言，周到而溫馨的服務，會給予他們回家的感覺；對一個企業而言，團隊整體的職責素養，是他們前進道路中的核心力量。只有培養企業的員工擁有一個超越常人的耐力，耐心，才會有一個對其他人而言的完美的服務態度。與此同時，也就為航空公司做了一個無形的廣告推廣，換來了良好的社會口碑，吸引的是大量的客戶資源。投入越多，回報越多，這是一個適合所有社會行業的真諦，提高航空公司員工的內在外在素質，需要企業的是人力財力物力的投入，以此換來的將是空乘人員卓越的工作能力，也為航空公司帶來更大的經濟效益。
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