說起南昌，很多人的印象，或是無數先烈在這裡為了中國革命而奮起抗爭，為了新中國的建立而揮灑熱血——這是一片紅色的土地;或是描寫江南三大名樓之一的滕王閣“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”——這是一座充斥著文學氣息的城池。
不過今天我不想談關於南昌的壯烈歷史，也不想說文學帶給南昌的美好氣質。我只是想淡淡地回憶，找尋記憶深處充斥南昌街頭巷尾的家常味兒，那是一種關於家的思念、一道滿足味蕾的菜色。
童年記憶中，我總是覺得人很小，世界很大。
就像每每外婆牽著我，一邊與路邊的街坊打著招呼，一邊快步走過嘈雜的大街，來到一片混雜著各種氣味的菜市場。那時候的我總會感嘆，這個地方真大，這裡的好吃的真多！
我左顧右盼，可是外婆的腳步卻未曾停留。最後，在一個攤販前立定，磨了一會兒價，省了幾毛錢，最後提著稱好的新鮮藜蒿，總算露出了滿意的笑容，牽著我，緩慢地往回家的方向走。
我曾問過她，為什麼每次去菜市場都要那麼趕，這裡這麼多菜，賣不完的。外婆聽後，總是搖搖頭，笑著說，不早點去，新鮮藜蒿就賣完了，你都不曉得，家家戶戶，每天都要做這道菜的，你去得晚就只能撿到不新鮮的了。
“什麼菜啊，炒藜蒿嗎?”“不，是藜蒿炒臘肉，走，回家炒給你吃。”
其實我是不愛吃藜蒿的，但我仍舊很喜歡外婆親手做的這道菜。尤其很喜歡其中的臘肉，藜蒿的清香滲入醇厚臘肉中，讓臘肉那種油而不膩的鮮香口感更添幾分清新感，若論野蔬與醃製肉品的極佳搭配，藜蒿炒臘肉絕對可以榜上有名。
現下離家許久，與外婆通話的時候，總會開始莫名想念，在家中飯桌上的那一角，靜靜擺好的那道藜蒿炒臘肉。
不過說起這個菜的起源，倒是還有一點故事。
據傳晉代治水名家許遜本是南昌人，曾任旌陽縣令，後棄官返里。時值彭蠡湖(今鄱陽湖)水災連年，許遜決心為民治水，足跡踏遍湖區各地。
一年開春，他來到彭蠡湖區某個地勢高峻的孤島探察地形，突遇狂風暴雨，湖水迅漲，被圍困在島上好幾天，不得外援。當時，他所帶乾糧幾乎全部吃光，只餘下一點臘肉。
飢寒交迫中，許遜偶然發現島上長滿了一叢叢的藜蒿草，蔥鬱清新。於是他隨手摘取了一些嫩莖，嘗試著與僅剩的臘肉烹製，誰知，這藜蒿不僅能吃，且清香撲鼻，脆嫩可口，與臘肉的巧合搭配，竟成為了一道經典美味佳餚。
一道菜，因古老的淵源而被流傳、因美好的流傳而被紀念、因長久的紀念從而被沾染上歲月的清香，也逐漸承載了太多的情感。這就是我童年裡的南昌味兒，也是我記憶裡的家中味道。
如今長大之後，再嚐嚐這道菜，吃出的味道，不可言說……
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