说起南昌，很多人的印象，或是无数先烈在这里为了中国革命而奋起抗争，为了新中国的建立而挥洒热血——这是一片红色的土地;或是描写江南三大名楼之一的滕王阁“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”——这是一座充斥着文学气息的城池。
不过今天我不想谈关于南昌的壮烈历史，也不想说文学带给南昌的美好气质。我只是想淡淡地回忆，找寻记忆深处充斥南昌街头巷尾的家常味儿，那是一种关于家的思念、一道满足味蕾的菜色。
童年记忆中，我总是觉得人很小，世界很大。
就像每每外婆牵着我，一边与路边的街坊打着招呼，一边快步走过嘈杂的大街，来到一片混杂着各种气味的菜市场。那时候的我总会感叹，这个地方真大，这里的好吃的真多！
我左顾右盼，可是外婆的脚步却未曾停留。最后，在一个摊贩前立定，磨了一会儿价，省了几毛钱，最后提着称好的新鲜藜蒿，总算露出了满意的笑容，牵着我，缓慢地往回家的方向走。
我曾问过她，为什么每次去菜市场都要那么赶，这里这么多菜，卖不完的。外婆听后，总是摇摇头，笑着说，不早点去，新鲜藜蒿就卖完了，你都不晓得，家家户户，每天都要做这道菜的，你去得晚就只能捡到不新鲜的了。
“什么菜啊，炒藜蒿吗?”“不，是藜蒿炒腊肉，走，回家炒给你吃。”
其实我是不爱吃藜蒿的，但我仍旧很喜欢外婆亲手做的这道菜。尤其很喜欢其中的腊肉，藜蒿的清香渗入醇厚腊肉中，让腊肉那种油而不腻的鲜香口感更添几分清新感，若论野蔬与腌制肉品的极佳搭配，藜蒿炒腊肉绝对可以榜上有名。
现下离家许久，与外婆通话的时候，总会开始莫名想念，在家中饭桌上的那一角，静静摆好的那道藜蒿炒腊肉。
不过说起这个菜的起源，倒是还有一点故事。
据传晋代治水名家许逊本是南昌人，曾任旌阳县令，后弃官返里。时值彭蠡湖(今鄱阳湖)水灾连年，许逊决心为民治水，足迹踏遍湖区各地。
一年开春，他来到彭蠡湖区某个地势高峻的孤岛探察地形，突遇狂风暴雨，湖水迅涨，被围困在岛上好几天，不得外援。当时，他所带干粮几乎全部吃光，只余下一点腊肉。
饥寒交迫中，许逊偶然发现岛上长满了一丛丛的藜蒿草，葱郁清新。于是他随手摘取了一些嫩茎，尝试着与仅剩的腊肉烹制，谁知，这藜蒿不仅能吃，且清香扑鼻，脆嫩可口，与腊肉的巧合搭配，竟成为了一道经典美味佳肴。
一道菜，因古老的渊源而被流传、因美好的流传而被纪念、因长久的纪念从而被沾染上岁月的清香，也逐渐承载了太多的情感。这就是我童年里的南昌味儿，也是我记忆里的家中味道。
如今长大之后，再尝尝这道菜，吃出的味道，不可言说……
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