长江商报消息 超市新增餐饮制作业态，出门不用带现金大部分费用手机支付
□本报记者 陈妮希 张璐
每一次消费升级的时候，都有一大批新业态、新模式冉冉雄起。
2017年是新消费全面变革的一年。骑着共享单车，到现代化的购物中心，在影院门口输入代码或者二维码直接扫描，取出订好的电影票。看完电影吃晚餐，手机自助点单、扫码自助买单，并且还有优惠。简单的操作体现出新零售业态，新支付方式，新消费渠道、消费模式、消费理念方面的变革升级。
清华大学快营销研究员孙巍在接受长江商报记者采访时说道，“消费升级即是从物质层面到精神层面的需求升级，从功能消费往精神消费的升级，从数量消费向品质、品味和品格消费方向升级。新消费目前已在多个领域增长迅猛，并且有持续加快的趋势。”
中央电视台采访孙巍
搭上“新消费”快车打造新业态
“勺大一只螃蟹，转眼就上桌了。”这样的开放式海鲜制作餐饮店，今后在超市就可以解决了。
近日，中百汉阳人信汇店热闹非凡，市民一进门就被眼前小臂大小的澳洲龙虾吸引了，新鲜乱蹦的海鲜，不仅可以售卖，还可以在店内现场加工品尝。“以前担心海鲜买回去不会做，现在超市就可以帮忙加工，而且还是专业的日本料理师傅操刀，清蒸、蒜蓉、香辣……啥口味都有”当日，中百仓储向市民盛情呈献具有本土“超市+餐饮”特色的“鲜百传奇”新业态，尽显超市多元化特点。
此外，顾客还可选择自由采购、手机下单、送货上门等体验式服务升级和场景式消费乐趣，感受购物体验的新境界。
“过去商超是综合外资龙头零售业的特点在运营，现在我们要打造自己的特色。”中百仓储总经理张俊告诉长江商报记者，中百顺应线上线下融合发展、大数据支撑智能消费、15分钟商圈体验互动消费的新特点新变化，正在积极探索新业内新模式。
消费拉动经济增长贡献程度最高
“今年国庆节带着一家人出去玩，虽然拿了钱包，但是回来后发现没花多少现金，也没有刷银行卡，大部分费用都用手机搞定了，现在互联网支付技术真是越来越便民了。“家住武汉市武昌区的孙健一家在国庆期间沿着湖北、湖南周边自驾游玩了一大圈。在他看来，手机就是随身的钱包。
而市民唐女士的菜摊上也挂着两个二维码的牌子，绿色是微信支付，蓝色的是支付宝。这位在中北路便民市场卖菜十几年的70后告诉记者，“现在年轻人都不爱带现金了，都问我能不能扫码支付，就让子女给做了商家的支付宝，他们扫一扫我就能收到钱，也省去了找钱的麻烦。”
消费习惯的转变，无不折射出消费结构的升级和新变化。
除此之外，旅游消费也是2017年消费市场的亮点之一。2017年国庆中秋假日期间，全国共接待国内游客超7亿人次，实现国内旅游收入5836亿元，按相同口径计算，2017年假期前7天比2016年国庆节分别增长11.9%和13.9%。
有数据显示，2017年前三季度，全国最终消费支出对经济增长的贡献率达64.5%，同比增长2.8个百分点。拉动国民经济增长的“三驾马车”中，消费对拉动经济增长的贡献程度最高。
在著名经济学家宋清辉看来，“90后”正成为消费新引擎。作为增长最快、影响力最大的中国消费者群体之一，这个消费群体占中国人口的16%，从现在起到2030年，他们将贡献中国消费增长的20%以上，高于其他任何人口类别。这支庞大的消费生力军对自己未来的花钱能力持以乐观态度。
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