“
“今晚約飯航洋呀！”“萬象城吃嘢去啊！”“萬達廣場吃蛙去！”……不知啥時起，小夥伴們只要聚餐，幾乎都是那幾處時尚商圈。
某天中午，南哥收拾細軟，準備撩人去搓飯，突然有個妹紙幽幽地說了一句：想念水街九記的倫教糕了……
”
（一起聽一首新翻的老歌，回憶一個老地方~）
“水街”，一個久違的地名~南哥想不起多久沒pick這地兒了！老南寧心中曾經的美食聖地，幾經風雲變幻，早已被新興的美食圈奪去昔日光環。
前世今生
水街舊照/網絡資料圖
水街其實在老南寧口中並不單純只是一條街，它包括石巷口、醒漢街、大同街等大街小巷，泛指在邕江民生碼頭邊上的一帶。
舊時的民生碼頭/網絡資料圖
“落雨大，水浸街，阿媽帶我買拖鞋。”這是一首南寧舊日著名的歌謠，也是水街舊日的真實寫照。
水街舊照/網絡資料圖
水街昔日連接邕江，南寧人通過它來往邕江挑水使用，街道地面幾乎一年四季都是溼的，加上過去沒有堤壩，沿江這一帶經常挨水浸，因而得名。
有古籍記載：“水街行人如潮，熙熙攘攘，摩肩接踵；民居宅院，作坊店鋪，菜肆酒樓，車水馬龍，百業興隆。”
這是水街舊日寫照，然而現在，這一條久負盛名的老街早已變樣，歷經拆遷，成為歷史……
現在，老水街的很多老店搬進了這裡，老味道依然在，大家習慣把這叫“新水街”。
南哥青少年時期，曾流傳著這麼一句話：“青山是南寧的肺，水街則是南寧的胃。”曾經的南寧水街小吃擁有悠久歷史和傳統，不少小吃代表著南寧的飲食文化。
新水街內有水街老照片的展示牆
老水街已經不在，很多以前的老字號搬進了這棟古香古色的房子裡，也有些已經消失不見~這裡或許不再風光，但是很多老味道還在，很多人還會突然想起那一塊九記的倫教糕，那一碗日照紅的芝麻糊……
今天，隨著南哥的腳步，走一遍這新水街，嚐嚐老味道吧~
老牌子，咀嚼老味道
01
南哥走進水街，就是因女助一句“想念九記的倫教糕”而興起~
講起九記倫教糕，南寧仔南寧妹哪個不懂~倫教糕可追溯到清朝，因產於廣東順德倫教鎮而得名。“九記倫教糕”的第一任老闆，十六七歲跟廣東老師傅學手藝，後來到水街做倫教糕的營生。
倫教糕Q彈，糯軟，較發糕更為晶瑩透亮，而且內部多孔，呈均勻的晶花形狀，彈性更強，口感更香甜。
九記搬入水街美食城後，較以前品種更豐富，還有馬蹄糕、芝麻糕、艾葉粑、馬打滾、菠蘿包等，口感各有特色，唯有不變的是堅守真材實料和純手工。
02
老南寧人的夏天缺不了日照紅~儘管滿大街都是各式新潮飲品，但南哥的胃永遠有那一碗芝麻糊、槐花粉的位置！
已經記不起日照紅開了多少年頭，貌似從南哥知道老水街開始，就習慣久不久來一碗芝麻糊或者一杯槐花粉~
就連很多外地的新朋友也被這老南寧的甜味吸引：辦公室每回有人經過這一帶，都會有妹紙問：方便去打包碗日照紅嗎？！
除了芝麻糊、眾女助還有各種推薦：芒果味的槐花粉、木瓜桃膠……老手藝、老味道，真的不會過時。
03
阿權醬菜，曾經讓南哥一朋友好找，搬遷了幾次地址，終於在這落戶。
南哥一靠近這家店，就聞到四溢的各式醬菜香味，鹹、辣、酸、香……令人垂涎。
案臺前，那一罐罐醬菜，絕對是夏天最好的佐料！送粥、配粉、搭配小炒……絕對的錦上添花。
店家出名的木瓜刀豆辣椒醬，木瓜脆爽、辣椒豆豉香辣，等著各位來pick吧。
04
還有更多記憶中的老店、老品牌在這裡~
曾經南寧妹紙下班最喜歡打包的零食~螺螄鴨腳，還記得嗎？
以前媽媽總喜歡買的晚飯加菜！
南寧人不止當早餐的油條、豆漿~
傳至第四代，堅持用地道食材的牛雜粉~
這裡有你想念的味道嗎？
今日水街 延續南寧美味
南哥在新水街呆到了下午5點左右，原本安靜的水街慢慢喧鬧起來。
不少年輕人、中年人陸陸續續到來，據觀察，有逛街的人，有下班的市民，有附近的居民……
水街或許已經沒有以前風光，但是美味還在延續……這些南寧人熟悉的美食還在……
這些傳統的糕點依然靜待老饕們臨幸！
不要忘了，水街美食城外，大家熟悉的水街老店依然在~
水街美食城對面的老牌涼茶店、老牌粽，不管什麼時候都有著眾多粉絲~
水街美食城的外圍角落邊的老甘粉餃店，主色調換成粉嫩的藍色。
味道還是大夥熟悉的那個味道。
還有美食城旁邊這個臨街鋪面的黃阿婆炒粉蟲。
那一碟超粉蟲不知勾起多少老南寧的回憶啊~
新水街，老味道還在，新成員繼續加入……親們來一趟嗎？
一個曾經抓住老南寧人胃的地兒，儘管以前的一些老店已散落各處。
水街 ，曾經承載很多老南寧人故事的地方，不管是否風光依舊，老味道依然存在~
新水街，老味道還在等你來~
後記：
南哥走出新水街
看看旁邊還在拆遷蓋房
不禁想：未來的未來
城市繼續在發展
我們還會緬懷多少老地方
那些“老牌×××”將飄散何處……
- END -
· 本期作者 ·
夢想做個包租婆
· 值班女助·
金子
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