將一斤老醋、一斤白糖、三斤大蒜（最好是新蒜）泡在一起醃十天。然後頓頓吃飯時吃糖蒜。一頓吃三四瓣。糖蒜補血提氣，殺死體內多種有害病菌，是延長壽命的最佳良藥，比例很重要，一定要注意比例。
1.新買回來的大蒜都是泥巴，我們把外面沾了泥巴的撥掉，把長的徑也切掉
2.用流動水把蒜洗乾淨，放在一個大點的容器中
3.在容器中注入清水，沒過蒜即可，浸泡12個小時
4.控水
5.攤開，陰乾，一定不要曬，是通風陰乾，我用了10個小時
6.找個可以放置的容器，我是這種瓷罐，把陰乾的大蒜放到容器裡，然後倒老醋（必須是老醋），放糖（砂糖，綿白糖都可以），然後用大勺子攪拌一下，讓它們充分接觸，就可以蓋蓋子了
7.醃製十天就可以吃了，時間越久味道越好，即使當年吃不完也不要緊，轉年繼續吃也不會壞掉
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