又到了一年一度吃粽子的時候，現在粽子的種類和口味也是越來越多，蛋黃醬肉、蜜棗火腿、鮮肉板栗，還有水晶粽等等，光想想是不是已經跟我一樣在咽口水了呢？
但我們都知道平常的粽子是用糯米制作的，不太好消化，尤其對腸胃功能薄弱的寶寶來說，千萬不可放“粽”！
在健康面前，對寶寶不利的任何食材都要各打五十大板！
黃媽可不會讓咱寶寶光流口水哦！我今天特地推送了這道寶寶版mini粽，全部都是寶寶能吃的健康食材，比粽子好消化，比饅頭更營養哦。
綠色的菠菜汁揉成麵糰，做成粽子的外形；山藥豬肉餡，讓豬肉再也不柴，反而入口即化；土豆蛋黃餡，我們這邊端午有吃“五黃”的習俗，藏著一個小寓意，希望寶寶辟邪祛暑！再用一根小蔥打個結，端出的那一秒，寶寶的視線就離不開它了！
可愛、美味、易學，這個端午，讓寶寶也“粽”情一夏！
寶寶版mini粽
食材：酵母粉1克，熟蛋黃2個，土豆泥30克，山藥泥60克，紅豆沙20克，菠菜汁50克，中筋麵粉100克，豬裡脊肉泥30克
參考月齡：10個月以上
提示：適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
1、準備食材：酵母粉1克，熟蛋黃2個，土豆泥30克，山藥泥60克，紅豆沙20克，菠菜汁50克，中筋麵粉100克，豬裡脊肉泥30克
2、酵母粉倒入菠菜汁中攪拌均勻，靜置5分鐘。
»菠菜汁一定要冷卻至常溫後再使用，如果太燙，會把酵母燙死。
3、菠菜汁倒入中筋麵粉中，攪拌均勻。
4、揉成麵糰。
5、蓋上保鮮膜，放入烤箱，麵糰發酵至2倍大。
»如果不蓋保鮮膜的話，可以在烤盤裡倒入少許溫水。
6、準備好的豬裡脊肉泥和山藥泥，混合揉成山藥豬肉餡，紅豆沙搓成小圓球。
»豬裡脊和山藥一起攪打是為了讓豬裡脊的口感軟嫩一些，方便寶寶咀嚼和消化。
»所有準備的餡料：山藥、紅豆、土豆一定要瀝乾水分，水分多的話容易粘手，不易成型。
7、紅豆沙丸子，裹到山藥泥裡面，搓成山藥豆沙餡。
8、同理做成土豆蛋黃餡。
»寶媽也可以把蛋黃和土豆攪拌均勻，再搓成圓球，這樣更方便一些。
9、發酵好的麵糰撕開，裡面呈現蜂窩狀就說明發酵成功啦。
10、繼續揉麵，排出裡面的氣體。
11、麵糰搓成長條，切成每個15克左右的小劑子。
12、用擀麵杖將小劑子擀成麵皮。
13、麵皮裹上陷料，包起來搓圓。
14、捏成小粽子的形狀。
15、做好後，放入蒸鍋。
»這裡是冷水上鍋哦。
16、大火蒸15分鐘。
17、蒸好後，關火離灶，燜5分鐘。
18、可愛的小粽子新鮮出爐嘍~有肉餡、豆沙餡、蛋黃餡，口味一點都不輸大人的粽子，而且更加健康，讓寶寶在感受節日氣氛的同時，又能輕鬆的解決一餐飯~ 趕緊趁著小長假，讓寶寶一起感受一下，純正端午味！
添加要領：
●媽媽們可以一次多做一點，放入冰箱保存，冷藏3天，冷凍7天，隨吃隨取非常方便。
●出牙少，咀嚼能力稍弱的寶寶，媽媽們可以把小粽子饅頭撕成小片給寶寶添加哦。
黃媽說：
端午佳節，美味香糯的粽子被擺上了餐桌，很多長輩總是會以“吃一點沒關係”來表達對寶寶的“關愛”。面對長輩們的盛情，我們也不好直接拒絕，半推半就著，消化能力較弱的寶寶就要花好幾天去消化，如果吃的不妥當，腹瀉或便秘就來了。
解決這個問題最好的辦法就是，媽媽可以自制一些寶寶的“專屬節日食品”哦~
如果是大寶寶，媽媽還可以帶寶寶一起製作，在感受節日氣氛的同時，還能鍛鍊動手能力，培養親子感情。
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