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娟子教您如何炒出美味的猪肝，喜欢的也可照这个方法做；
猪肝，姜，蒜，葱，红椒，芹菜，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精
1；先将猪肝用凉水浸泡
2；姜，蒜，葱切碎，红椒去籽洗净切丝，芹菜洗净切段
3；把浸泡好的洗净切片，加淀粉，生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制
4；锅中倒油烧热，放入猪肝滑炒变色盛出
5；锅中倒油烧热放入姜蒜末炒出香味，放入红椒，芹菜加适量的盐翻炒
6；再倒入炒过的猪肝加少许水翻炒
7；最后倒入少许鸡精调味撒上葱末炒匀即可盛出
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娟子美食记
猪肝与二荆条泡椒炒很好吃😋
泡椒炒猪肝
1、猪肝斜刀切薄片，放水中反复冲洗几次去除血水；
2、猪肝沥干水份，用少许生粉、酱油、醋、料酒、姜丝腌五分钟；
3、准备配料：切姜片（最好是泡姜）、蒜片，二荆条泡椒、小葱切段备用；
4、准备开炒前，将腌制猪肝的水份沥干；
5、热锅冷油（油适当多点），将猪肝滑熟至变色捞出放一旁；
6、用余油炒香配料，加入一勺黄豆酱（没有可用豆瓣酱代替）；
7、待炒出红油，放提前滑好的猪肝炒匀，加少许酱油调色，放入葱段，起锅。
8、如嫌不够辣可加小米红辣椒或小米泡椒，特别下饭。
喜欢的可以收藏，有机会试一试，猪肝嫩滑入味且不腥，希望大家喜欢。
魔女小千
猪肝中含有丰富的铁质，属于补血食材，一般女性食用比较好，猪肝先洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟，洗净后放入料酒加淀粉腌制20分钟，葱姜蒜，青椒洗净切块，锅内倒入食用油加入葱姜蒜和腌制好的猪肝爆炒，倒入酱油，盐炒至猪肝变色加入青椒翻炒，最后一道美味的爆炒猪肝就做好了。
一生有你6827551649698
猪肝洗净切薄片
1切好的猪肝放两勺料酒，一勺淀粉腌制20分钟
2准备配料，将锅冷锅放油烧热后放猪肝，翻炒至猪肝变色后乘出备用
3锅底留少量底油，爆香葱姜蒜，放入青红椒翻炒
4加入炒好的猪肝继续翻炒
5加入少许酱油调色，加入少许盐调味便可出锅。
简单快手又很美味！
天是映过来的海92905760
猪肝这东西少吃，毒素太多，切之前一定要清洗干净，用流水冲，切片以后还要冲洗，直到没有血水为止，沥干水份后在猪肝上加料酒生抽腌制一会，最关键的是在上面洒一点白糖，白糖能锁住肝的水份，腌制其间准备好葱姜蒜，青、红辣椒，大火热油倒入肝快速翻炒几下，再放配料炒至辣椒断生就可出锅了
