说起百香果，那当然是各种冷饮啦，只要满足百香果+糖+水的公式，再冰镇一会儿，简直是夏日好伴侣。
再加上柠檬、薄荷、西柚、金桔，任选一两种和百香果搭配，味道不要太好，还补充维生素C。
但其实百香果清新的水果酸味，还可以使它成为食物的调味料，比如今天要介绍的这款，百香果柠檬鸡爪！
好啦好啦，我知道名字听起很像是黑暗料理，但其实味道非常好，谁吃谁知道~
首先当然是准备食材啦~
你需要鸡爪（一斤）、百香果（5个）、洋葱（四分之一个）、香菜（两颗）、柠檬（一个）、小米辣（十个）、青线椒（2个）、蒜（一头）、姜（2片）。
生抽、盐、白糖等调料适量。
来一张全家福：
接下来就是分步骤慢慢来做了，其实很简单，手残党也可以尝试哦~
给鸡爪剪一剪指甲，然后再对半切开。
冷水下锅煮，记得放上姜片去腥。
大火煮开后，中火再煮十五分钟，确保鸡爪煮软。用冷水冲凉，小心冲掉浮沫，此时鸡爪很软容易破皮。
之后用冰水泡上，放冰箱冷冻两小时。
有不少小伙伴省略掉了放冰箱冻这个环节，但其实出锅之后放在冰水里浸泡也是可以的，会使鸡爪变得更加Q弹爽口。
冻鸡爪的同时，可以先把调料准备起来。洋葱、半个柠檬皮、小米辣、青线椒、蒜、香菜分别切碎。
加适当的生抽、盐、白糖调味。
挤入半颗柠檬汁。
百香果对半切，挖出果肉。
把所有调料放入碗中，拌匀。试一试味道，适当调整，稍微咸一点没关系，比较好入味。
鸡爪冻够时间就可以拿出来了，沥干水，放上调料。
可以戴上手套，抓一抓，搅拌更均匀。做作的我，还放了几片薄荷叶。
用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏一晚，拿出来翻一翻，再腌一整天，就可以吃啦。
或者懒惰如我，拿保鲜袋分装一下，挤出空气，让调料汁完全浸没鸡爪，扔进冰箱里就不管了。
百香果的酸味，和小米椒的辣味达成了完美平衡。没有加醋，完全用百香果和柠檬作为酸味来源，一点也不别扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特别开胃。
当然这道菜最重要的就是新鲜多汁，酸甜度十分平衡的百香果了，这样的百香果大雁网就有售。
黄金百香果，百香果中的贵族，爱健康爱尝鲜或者是爱装逼（啊呸）的你，值得拥有~
当然，如果你不爱鸡爪爱冷饮，你可能需要一瓶土蜂蜜来精心调配这属于夏天百香果特饮♪(^∇^*)
还是依然，给你们比一个小心心~
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