北方人喜欢吃面食这是众所周知的，现在人们讲究营养健康，西红柿鸡蛋面都吃过吧，但是这样的西红柿鸡蛋面你吃过么，这是我跟一个朋友学到的，第一次吃我就爱上了它。这是我长这么大第一次吃到这样的面汤，和面不用一滴水啊。
制作过程：
将菠菜用清水洗净，放在开水里面煮，尽量煮烂一些，这样一会和面的时候容易揉开。2分钟左右就可以出锅了。捞出切成碎放入碗里。
再倒进适量的面粉揉搓，可以分次倒这样好掌握量，揉到表面光滑，用碗倒扣，醒发5分钟。
这时我们可以做一下西红柿汤。分开做的原因就是各自都保留各自的味道，一起的话味道容易杂。
醒好后把面擀扁，用刀切条再切成丁，再用手把每一小块用手搓成小长条。
开水煮熟，盛出，再舀上鸡蛋汤浇在上面，鸡蛋汤面就做好了。是不是很不一样。下次你可以试试这样煮，真的很好吃。而且还非常的有营养。
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