最先開始認識西蘭花是在吃西餐的時候，一份意大利麵、又或者一份鮑魚或海參扣飯的時候邊上都會放上一小撮燙過的西蘭花，點綴的甚是好看。起初並沒有太在意這個小小的西蘭花。
直到後來，西蘭花出現在我的視線越來越多，我才好奇的起查了一下它，這一看不得了，原來它是被美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四位，十分了得。
西蘭花能抗氧化，含豐富的維生素A，有防毒、抗癌的作用，也難怪它會這麼受人歡迎，拿它當點綴還真是有點大材小用了，好的蔬菜我們當然要多吃，自從知道它的好處後，我家也是隔三差五的就買點回來炒肉吃，吃西蘭花還是用最簡單的方法最合適，炒或者水煮最佳。
正好冰箱有上次從舅媽家帶回來的臘肉，就一起炒著吃，也順便分享給愛吃的你吧！新鮮翠綠的西蘭花這樣做來最好吃，簡單方便易上手，你一看就會。
西蘭花炒肉
食材：西蘭花
配料：臘肉或者五花肉都可以、紅辣椒、生薑
調料：油、鹽
步驟：
1、西蘭花沖洗乾淨，用手掰成一小塊一小塊的模樣放入盤中備用，臘肉切成片備用，沒有臘肉也可以直接用五花肉也是非常好的。生薑洗淨切成絲狀。
2、加熱鍋，鍋中放入適量的油，待油溫8分熱加入切好的肥肉煉油。
3、待肥肉炸焦後放入西蘭花在鍋中翻炒。
4、西蘭花炒至變色後放入切好的薑絲在鍋中繼續翻炒至散開。
5、西蘭花炒至稍微變軟後加入適量的鹽，再繼續翻炒均勻。
6、最後，在出鍋之前撒上切好的辣椒絲點綴即可出鍋裝盤。
就這樣簡單的幾步，西蘭花就炒好了，是不是非常簡單？你學會了嗎？愛美的你可要多吃點哦！歡迎下方留言與我互動交流。
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