冬至是一年最冷的時候，
你在南方的豔陽天大雪紛飛，
我北方的寒夜裡四季如春。
今天八百個人告訴我記得吃餃子，
Come on，別過什麼節都只知道吃餃子好嗎？
說起冬至，這可不是北方人的專利，
南方人的冬至也是過的有滋有味的，
只是南方人低調，南方人不說。
今天就為大家介紹最會吃的廣東人是怎麼過冬至的。
說起廣東的特色，必須要有燒臘的。
而冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。
燒臘就是廣東人餐桌上必不可少的食物，
在節日裡準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，
一家人團團圓圓的大吃一頓以寄託希望明年鴻運當頭，大吉大利的美好願望。
有的地方的廣東人還有送臘肉的習俗，
所以超市裡會買各種各樣的臘味，
臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、鹹肉、燻肉應有盡有。
北方吃餃子，
南方吃湯圓是個亙古不變的真理，
在廣東有“吃了湯圓大一歲”之說，
在冬至的中午，要做湯圓，
一家人一齊吃了，以示團圓。
潮汕地區漢族民諺雲：
“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。
意思是外出的人，
到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，
否則就是沒有祖家觀念。
海峽兩岸的同胞，
都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
廣東人煲湯的心得馳名中外，
尤其是寒冷的冬天，
一鍋滋補的鹿肉湯暖到你心裡。
早在周朝鹿肉就已經成為宴席上的主要食物，
其性味甘溫，具有補五臟、益氣血的功效。
將鹿肉洗淨切塊，山藥、洋蔥、芹菜去皮洗淨切塊，在鍋中放入2L清水，將鹿肉、山藥、枸杞、生薑一同放入，武火煮開後改文火繼續煲1小時，然後放入洋蔥、芹菜繼續煲15分鐘，最後放入料酒、食鹽等調味食用。
《廣東新語》記載：
“冬至為米餈曰冬丸。”
乾隆《廣東通志》說：
“冬至作冬餈。”
這幾則文獻共同提到的一種糕點是“餈”，
有的地方也稱滋粑。
微火熱鍋，後置餈粑於其上，
越煎越大越鬆軟，再撒白糖，
卷而食之，美乎哉!
或是先煮水放糖，全溶滾沸之後，
放入掰成小塊的餈粑，
軟透即可，味道一樣的美。
廣東人對吃的研究從古至今就非常透徹，
出了名的敢吃會吃。
不過，他們真的不吃福建人。
希望冬至大家都能團團圓圓，開開心心。
記事本上的名勝古蹟叫做夢想；
書本里的碧海藍天叫做渴望；
腦海中的框架藍圖叫做期盼。
走出去，才是真實。
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